【消委會測試】31款水果乾全屬高糖 提子乾稱冠 成人需行26分鐘才能消耗

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不少人會以水果乾作為健康小吃,希望取代較邪惡的零食一解口癮,但隨時弄巧反拙中伏。消委會測試市面上6類共31款水果乾的營養資料,發現全部樣本都屬「高糖」食物,多酚含量亦懸殊。

消委會今次就芒果乾、士多啤梨乾、杏脯、藍莓乾、提子乾小紅莓乾等水果乾,其霉菌毒素、防腐劑、除害劑殘餘,和糖分含量進行測試。

From: 消委會

結果顯示,提子乾平均含糖量為6款水果乾中最高,每100克平均含量為57.4克,以一個體重60公斤的成年人為例需步行26分鐘才能消耗每食用份量的能量。「迪士尼Disney」驗出的糖分更為最高,高於包裝標示的逾19倍。

芒果乾樣本的平均含糖量為每100克56.1克,僅次於提子乾。「綠日堂Green Sun Garden」未有列出營養成分,經檢驗後發現含每公斤210毫克二氧化硫防腐劑,每100克含62.0克糖,較營養標籤上高出520%,是芒果乾樣本中最高。

士多啤梨乾的樣本含糖量差距最大,每100克23.5至78.7克不等,平均值每100克44.5克。「鯉魚門邵香園」檢出糖分則是全部樣本中最高,有每100克78克,較標示的超約162.8%,同樣以重60公斤的成年人為例,需步行約36分鐘才能消耗每1份果乾含糖量提供的能量。

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  • 藍莓乾和小紅莓乾樣本中,每100克糖分含量分別為45.0至54.2克,以及49.4至57.4%不等,其均有標示含添加糖粉以中和水果酸味。杏脯樣本平均糖分則為最低,每100克為35.8克。其中「Biomen」樣本驗出的糖分比標示的逾327.8%,每100克就有46.2克糖。

    另外,消委會發現有部分樣本驗出的實際含糖量低於標示。差距較大的樣本為「点点綠Green dot dot」士多啤梨乾,以及「Sunny Fruit」杏脯,差距分別為68.4%和60.2%。

    From: 消委會

    進食過量糖分可引致肥胖、糖尿病、高血壓和新增病等慢性疾病,進食過量游離糖亦會增加蛀牙機會。世衛建議成人和兒童應每日不應攝取多於每日能量總攝取量的10%游離糖,以每日攝取2,000千卡能量的成年人為例,每日游離糖的攝取量應少於50克(即約10粒方糖);甚至控制5%內。

    消委會表示即使水果乾包裝上附有營養標籤,但由於其標示的糖分含量亦可能包含水果天然的糖分,所以消費者未能從營養標籤上得知添加糖分的含量。他們亦提醒,消費者需注意食用份量,營養標籤上的每食用份量不代表1份水果,僅為廠商建議。

    抗氧化物多酚含量懸殊

    不過食水果乾非百害無一利,亦含抗氧化等益處。消委會又發現,樣本多酚含量懸殊,每100克介乎549.9毫克至4,516毫克,相差逾7倍。以平均每100克多酚含量較高的水果類別則為士多啤梨乾、藍莓乾和小紅莓乾,分別為2,681.3毫克、1,094.3毫克和931.7毫克。個別而言,「Crunchies」、「点点綠Green dot dot」士多啤梨乾及「Eden」藍莓乾多酚含量則最高。

    多酚是種植物化合物,能對抗細菌、真菌,多具有抗氧化作用,抑制自由基破壞細胞,減低癌症、血管硬化栓塞風險。

    From: 消委會

     

    消委會給消費者的建議:

    ●每人每天應進食最少2份新鮮和不同種類的水果,以攝取較全面的營養素。

    ● 如有需要進食水果乾,要細閱包裝上的成分表,盡量選購沒有添加糖分的水果乾。對某些添加劑(例如二氧化硫)敏感的人士應該避免進食含這些添加劑的水果乾,以減低過敏風險。

    ●把水果乾存放在陰涼乾燥的地方,使用密封的容器儲存以避免氧化或受潮。水果乾若有發霉迹象,應立即棄掉。

    ● 盡量選擇小包的產品,或把一大包水果乾分拆成小包,以控制食用分量,避免一次吃過量的水果乾。

    ● 不應購買顏色過於鮮艷、變質或發霉的水果乾。

    Source : 消委會

    Text by MEDICAL INSPIRE 醫·思維

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