消委會米線丨消委會:9款米製麵食檢出砒霜、附12款滿分名單、最平$3.5入手

健康生活

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消委會米線丨米粉、米線、河粉等米製麵食,常被作為主食之一。消委會測試30款米製麵食樣本,逾8成(26款)檢出金屬污染物,同時亦有9 款檢出俗稱「砒霜」的致癌物無機砷。

撰文:Hedy@Medical Inspire 醫.思維 │ 資料來源:消委會│圖片來源:Shutterstock

消委會米線丨消委會:9款米製麵食檢出砒霜、附12款滿分名單、最平$3.5入手

消委會檢測30款預先包裝米製麵食樣本,包括乾米粉、乾河粉、乾米線、保鮮米線、乾金邊粉和韓式麵食,測試其金屬污染物、營養素含量和致敏物麩質。同時亦檢視樣本的營養素含量,包括能量、脂肪以及蛋白質等。

消委會米線
逾8成米製麵食,檢出金屬污染物

26款樣本檢出金屬污染物

逾8成樣本中,分別有24款樣本檢出鎘,14款檢出鉻,以及9款檢出俗稱「砒霜」的致癌物無機砷,每公斤含0.04至0.16毫克。9款檢出無機砷的樣本,其含量均沒超出《金屬規例》為精米所訂定每公斤0.2毫克的上限,但專家委員會認為,如果每日攝入每公斤體重3微克(即0.003毫克)的無機砷,保守估計恐使人群患肺癌的機率提高0.5%。但由於在樣本中檢出的金屬污染物含量不高,消委會強調在正常食用下,不會對健康構成太大風險。

9款檢出砒霜的名單:

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    • 金御膳泰式金邊粉:無機砷0.04毫克/公斤
    • 金牌米粉:無機砷0.05毫克/公斤
    • 媽媽(幼條)清湯金邊粉:無機砷0.06毫克/公斤
    • 老鍋米粉純米米粉:無機砷0.06毫克/公斤
    • 佳之選東莞米粉:無機砷0.07毫克/公斤
    • 帆船牌特級米粉:無機砷0.07毫克/公斤
    • 馬莎Rice Noodles:無機砷0.07毫克/公斤
    • 日清食品出前一丁雞肉味即食米粉:無機砷0.08毫克/公斤
    • 源順有機白米米粉:無機砷0.16毫克/公斤

    7成樣本營養標籤不符

    7款樣本因包裝上的營養標籤包含了調味粉或醬汁等配料,未能直接比較,在餘下23款樣本中,有17款樣本檢測出的營養素含量,與營養標籤不符,最嚴重的是乾金邊粉「Bich Chi Tapioca rice sticks」,其鈉含量與標示值相差逾41倍!而喜越河粉及Bich Chi乾河粉,鈉含量則分別相差逾20及29倍。

    消委會推薦12款滿分名單

    消委會米線

    1. 出前一丁雞肉味即食米粉
    零售價:$3.5
    金屬污染物含量(毫克/公斤):鎘0.01、鉻0.13、無機砷0.08

    2. MAMA (幼條) 清湯金邊粉
    零售價:$3.5
    金屬污染物含量(毫克/公斤):鎘0.01、鉻0.14、無機砷0.06

    消委會米線

    3. 壽桃牌快熟河粉
    零售價:$7.5
    金屬污染物含量(毫克/公斤):鉻0.12

    4. 超力銀絲米粉
    零售價:$12
    金屬污染物含量(毫克/公斤):鎘0.02、鉻0.13

    消委會米線

    5. 公仔米粉原味
    零售價:$12.3
    金屬污染物含量(毫克/公斤):鎘0.01、鉻0.11

    6. 佳之選東莞米粉
    零售價:$12.9
    金屬污染物含量(毫克/公斤):鎘0.04、無機砷0.07

    消委會米線

    7. 金御膳泰式金邊粉
    零售價:$14.9
    金屬污染物含量(毫克/公斤):鎘0.01、無機砷0.04

    8. 孔雀牌東莞米粉
    零售價:$15
    金屬污染物含量(毫克/公斤):鎘0.04

    消委會米線

    9. 壽桃牌小橋米線 榨菜肉絲味
    零售價:$15.5
    金屬污染物含量(毫克/公斤):/

    10. 天鵝牌星洲炒米粉
    零售價:$16.2
    金屬污染物含量(毫克/公斤):鎘0.01

    消委會米線

    11. 福字上湯米粉
    零售價:$17
    金屬污染物含量(毫克/公斤):鎘0.01、鉻0.19

    12. 馬莎 Rice Noodles
    零售價:$29
    金屬污染物含量(毫克/公斤):鎘0.01、無機砷0.07

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