代糖致癌丨世衛揭「阿斯巴甜」或致癌!「無糖可樂」、「爽浪香口膠」都出事!

代糖致癌丨世衛揭代糖「阿斯巴甜」或致癌、香港飲品「無糖可樂」、「爽浪香口膠」都有份!日飲「呢個份量」要小心

健康生活

1,728

代糖陷阱丨代糖安全性一直備受爭議,而一眾健康人士亦會選擇代糖食品和飲品,取代傳統庶糖,以減少吸收糖份。但有消息指,世衛國際癌症研究機構(IARC)計劃下月將被廣泛使用於「無糖」飲料及食品的阿斯巴甜(Aspartame),列為「可能對人類致癌」(possibly carcinogenic to humans),引起全球關注。

撰文:Ray@Medical Inspire │ 圖片來源:shutterstock、《PLoS Medicine》│ 資料來源:《PLoS Medicine》

代糖致癌丨世衛揭代糖「阿斯巴甜」或致癌、香港飲品「無糖可樂」、「爽浪香口膠」都有份!日飲「呢個份量」要小心

阿斯巴甜(Aspartame)是一種非碳水化合物類的人造甜味劑,自1974年獲美國批准作為食物添加劑,一直沿用至今。由於阿斯巴甜甜度高,熱量低,因此阿斯巴甜取代一般蔗糖,成為「無糖」產品,包括零系可口可樂、爽浪香口膠、果汁等都有添加。據世衛另一機構,聯合國食品添加劑專家委員會(JECFA)資料顯示,阿斯巴甜只要攝取量不超過每日上限,對人體仍是安全,

如60公斤的成年人,每日飲12至36罐低卡汽水才有風險。

  • 97%醫護學會人員都食佢?營養師教你嚴選益生菌 為免疫力Power up!附醫生推薦資訊

  • 代糖致癌
    零系可口可樂
    代糖致癌
    爽浪 – 無糖香口膠 – 冰爽薄荷味

     

    惟世衛兩組織,分別對阿斯巴甜再度展開評估及檢討,擬首度將阿斯巴甜列為「可能致癌物」,預料將於7月14日公佈有關結果。IARC發言人表示,兩者評估結果「互補」,IARC的結論是「理解致癌性的首要根本步驟」;食品添加劑委員會則進行「風險評估」,確定「在一定條件和接觸下造成特定傷害(例如癌症)的可能性」。然而,早於2022年已有10萬人的追蹤研究證實,攝取大量代糖或會增加罹乳癌、前列腺癌等癌症風險!

    世衛國際癌症研究機構(IARC)

    國際醫學期刊《PLoS Medicine》早前刊登一篇相關研究,指出食品和飲料中的「代糖」,除了會增加慢性疾病風險之外,亦會增加罹患癌症的風險。研究更表明,攝取阿斯巴甜和安賽蜜(Acesulfame potassium)與癌症風險增加相關,其中阿斯巴甜的攝取量對增加乳腺癌和肥胖相關癌症風險較為顯著。

    代糖致癌
    阿斯巴甜

    該研究一共追蹤了10.2萬名法國參與者(女性約佔78.5%),平均年齡約42歲,研究人員通過網絡收集參與者的詳細健康信息,包括:身高、體重、疾病史、家族史、用藥史、運動量 、生活習慣和社會人口特徵,旨在調查癌症風險與食用「代糖」之間的關聯。調查結果發現,有36.9%的參與者在日常生活會攝取添加了「代糖」的食物飲品,其中主要為阿斯巴甜(佔總攝入量的58%),安賽蜜(29%),以及三氯蔗糖(10%)。

    研究人員表示,在約8年的追蹤其間,一共出現3,358宗癌症,包括982宗乳腺癌,403宗前列腺癌和2,023宗肥胖相關癌症。研究人員指出,與非攝取者相比,「代糖」攝取量較高者整體患癌風險增加了13%。而各類「代糖」致癌風險亦有所不同,當中阿斯巴甜和安賽蜜可分別引致全癌風險增15%和13%,而三氯蔗糖與癌症風險的關係並不顯著。但值得注意的是,攝取阿斯巴甜將增加乳腺癌風險最高可達22%,另增加肥胖相關癌症風險最高可達15%。

    研究人員警告,全球有超過6000種食品含有阿斯巴甜或其他「代糖」,而每日亦有數以百萬計的公人民正在食用或飲用。法國醫學研究所(INSERM)研究主任Mathilde Touvier博士表示,研究結果不支持使用「代糖」作為食品或飲品中糖的安全替代品,並期望歐洲食品安全局(EFSA)和全球其他機構重新評估「代糖」的安全性。

    據世衛資料顯示,「可能對人類致癌」的主要媒介包括:

    物質 / 媒介 致癌部位
    木工 鼻腔和鼻竇(Paranasal sinuses)
    傳統亞洲醃菜 咽、食道和胃
    印刷工作的職業暴露 肺和膀胱
    乾洗工作的職業暴露 食道和膀胱
    射頻電磁場 大腦和中樞神經系統

     

    Subscribe to Medical Inspire Telegram for instant news and information : 
    http://bit.ly/2sm3Zve

    Subscribe to Medical Inspire Youtube channel for professional medical information :
    http://bit.ly/2Fd1JPu

    FACEBOOK
    HOT PICK