飲啤酒好處丨飲啤酒或有益腸道健康!內地研究:比食益生菌更有效

飲啤酒好處丨飲啤酒或有益腸道健康!內地研究:比食益生菌更有效

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飲啤酒好處丨啤酒常被認為致病或致癌元凶!惟最新研究發現,適量飲啤酒比戒酒更為健康,有助促進腸道健康,甚至比益生菌更加有效。

撰文:Ray@Medical Inspire │ 圖片來源:shutterstock、pexels@Engin Akyurt、Frontiers in Nutrition│ 資料來源:《Frontiers in Nutrition》

飲啤酒好處丨飲啤酒或有益腸道健康!內地研究:比食益生菌更有效

據了解,人類的腸胃內有萬億個微生物,包括細菌、真菌和病毒,當腸道微生態失衡,即益菌減少或惡菌增多,便會削弱身體「防禦力」,令人容易染病,或受感染後病情較嚴重。因此,想提升免疫力,除保持良好飲食習慣外,多進食泡菜、乳酪等,亦有助於抑制腸道中的惡菌,平衡腸道微生態;但原來有比此更有功效的飲食。

啤酒富含多種人體必需營養

國際醫學期刊《營養學前沿》(Frontiers in Nutrition)早前刊登一篇相關研究,指啤酒富含多種人體必需的氨基酸、維生素、微量元素和生物活性物質,有助調節身體功能;其中的多酚(polyphenol)更與腸道微生物組雙向相互作用。研究人員表示,從多酚到纖維,啤酒中的多種成分可以誘導腸道益菌生長。

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  • 適量飲啤酒比不喝酒更健康

    該研究分析了多項動物實驗及人體實驗,結果發現與酗酒或不喝酒相比,適量飲用啤酒對免疫系統有良好的影響。當中啤酒中的多酚、黃腐酚(XN)等成分,有助抑制及抗炎作用;無酒精的啤酒亦有同樣有調節免疫力功效。而多項研究證實,啤酒可以有效降低冠心病、阿茲海默症、代謝綜合症、癌症和2型糖尿病的發病率,惟只是少量或適量飲用啤酒才可行。

    甚至比食益生菌更有效

    研究人員更認為,適量飲用啤酒,甚至比進食益生菌更為有效。他們解釋指,由於啤酒底物的轉化、生物活性最終產物的形成以及微生物的存在,其某些成分發揮著與益生菌「相似」甚至更大的效果;可刺激乳桿菌(Lactobacillus)和雙歧桿菌(Bifidobacterium)等健康菌群的增殖和活性,並調節腸道微生物群。

    反之過量飲酒危害健康

    研究人員更表示,低酒精或無酒精啤酒是未來功能性食品的選項,指可通過添加纖維、抗氧化劑和益生菌等生物活性物質製成「健康啤酒」,將會為愛飲啤酒的消費者帶來健康益處。研究人員亦提醒,輕度和中度飲酒者的死亡風險較低,而重度飲酒者的死亡風險則更高;英國國民保健署(NHS)亦提醒,過量飲酒會增加患上心臟病、中風、肝病和幾種癌症等嚴重健康狀況的風險。

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