食物安全丨水中銀實測13款無激素雞蛋,通過毒理科技測試,安全可放心食用。

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食物安全丨香港企業生物科技有限公司「水中銀」,曾於市面抽檢16款雞蛋樣本進行檢測,當中包括本地及國際品牌,結果顯示有13個樣本被評為品質卓越。想知道有哪些雞蛋安全且無毒,就一起來看下去吧。

撰文:Yuuki@Medical Inspire 醫.思維丨圖片來源:水中銀、各大銷售商、KPG-Payless2@Shutterstock

食物安全丨水中銀實測13款無激素雞蛋,通過毒理科技測試,安全可放心食用。

香港企業水中銀(國際)生物科技有限公司,研發出獨家轉基因鯖鱂魚自由胚胎及斑馬魚胚胎測毒技術,作慢性及急性毒物測試,可檢測達一千種毒素及雌激素,以評估日常生活會用到的食物、藥物、塑膠製品、化妝品及水等物質,並通過其所屬的小魚親測平台測試及分析全球日用品的安全資訊。水中銀曾於市面抽檢16款雞蛋樣本進行檢測,當中包括本地及國際品牌,結果顯示有13個樣本被評為品質卓越。

水中銀實測

「小魚親測」參考美國食藥局、歐盟、日本、中國食藥局、糧農組織及世界衛生組織等多個國家組織的食品、藥物、化妝品和醫療設備的安全標準,以禁止或者高風險的成分進行比對,制定產品安全準則,分為綠色小魚、黃色小魚及紅色小魚。其中,綠魚代表品質卓越,在慢性毒物測試中符合安全指引,亦在急性毒物測試中無禁用或高度關注成分;黃魚代表品質合格,符合安全指引但在急性毒物測試上含高度關注成分;紅魚代表有待改善,可為不符合安全指引或在篩查中存禁用成分,消費者選購時需特別謹慎。

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  • 實測分為兩個測試, 世界衛生組織與聯合國早已表明,類雌激素可能引發人體各種疾病並令內分泌失衡,如癌症包括乳癌、卵巢癌、子宮癌、宮頸癌、甲狀腺癌等,以及生殖能力下降、神經系統紊亂、兒童性早熟、糖尿病等疾病與問題。水中銀利用轉基因鯖鱂魚胚胎技術作為雞蛋的慢性毒物測試,並根據綠色螢光強度量化有害物質及世界衛生組(WHO/FAO)指引,評估雞蛋激素對人體的安全風險;並同一時間,以斑馬魚胚胎為雞蛋測試急性毒物,透過斑馬魚,能夠篩選出過千種有毒化學物質,包括農藥、獸藥、微生物毒素、塑化劑、防腐劑及植物源毒素等。

    13款品質卓越雞蛋樣本

    在是次雞蛋毒理測試中,16個樣本均通過測試,未被檢測出紅魚樣本。全部樣本均於轉基因鯖鱂魚胚胎慢性毒物測試中符合安全指引;斑馬魚胚胎急性毒物測試中,則有3款超標,但仍然在可接受的範圍內。而在兩項測試中均被評為品質卓越的13款綠魚樣本,可見以下列表:

    1. 羽之光卵
    品牌所在地:日本
    產品規格:10隻產品

    2. 新紀元卵
    品牌所在地:日本
    產品規格:10隻

    3. 願望之卵
    品牌所在地:日本
    產品規格:10隻

    4. 德青源 新鮮雞蛋
    品牌所在地:中國
    產品規格:8隻

    5. CP Selection 泰國新鮮雞蛋
    品牌所在地:泰國
    產品規格:10隻

    6. Food Nation Organic Eggs
    品牌所在地:紐西蘭
    產品規格:6隻

    7. Hampshire Fare Claytons Free Range Eggs(Large)
    品牌所在地:英國
    產品規格:6隻

    8. M&S Food Organic(6 Large Free Range Eggs)
    品牌所在地:英國
    產品規格:6隻

    9. Meadows Free Range Extra Large Eggs
    品牌所在地:新加坡
    產品規格:6隻

    10. New Zealand Free Range Egg(Size 8)
    品牌所在地:紐西蘭
    產品規格:6隻

    11. Sunny Queen Farms Organic Free Range(10 Large eggs)
    品牌所在地:澳洲
    產品規格:10隻

    12. Zealand Farms Free Range Eggs
    品牌所在地:紐西蘭
    產品規格:12隻

    13. Zealand Farms Organic Bio-Eggs
    品牌所在地:紐西蘭
    產品規格:12隻

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