即食麵熱量丨香港人日忙夜忙，有時為了節省時間，會用即食麵和杯麵「醫肚」。惟即食麵一向被認為油膩不健康，卡路里有多高？納含量有多高？可以有較健康的選擇嗎？下文整合了12款人氣即食麵鈉、熱量排名，即刻去睇下啦！
撰文：Ray@Medical Inspire │ 圖片來源：shutterstock│ 資料來源：食物安全中心
即食麵熱量丨12款人氣即食麵熱量排名，即睇邊款最高納、最高卡路里
據世衞及聯合國糧食及農業組織建議，每日鈉攝入上限應少於2,000毫克（即約1平茶匙食鹽），進食過多鈉會增加患高血壓的風險；總脂肪應為能量攝入量的15-30%，以一個每日攝入2,000千卡能量的人為例，每日的總脂肪攝入量應不高於60克（即約4湯匙油），進食過多總脂肪容易引致超重和肥胖症；飽和脂肪應少於能量攝入量的10%。以一個每日攝入2,000千卡能量的人為例，每日的飽和脂肪攝入量應少於20克，攝入過多飽和脂肪會增加患心臟病的風險。
即食麵熱量No.1│ 滿漢大餐 – 麻辣鍋牛肉麵
即食麵熱量No.2│ 三養 – 辣香雞撈麵
即食麵熱量No.3│ 三養 – 薯仔拉麵
即食麵熱量No.4│ 辛辣麵 – 特辣香菇味
即食麵熱量No.5│ 公仔炒麵王 – 特色香辣醬味
即食麵熱量No.6│ 不倒翁 – 芝士麵
即食麵熱量No.7│ 出前一丁 – 麻油味
即食麵熱量No.8│ 出前一丁 – 黑蒜油豬骨湯味
即食麵熱量No.9│ 營多 – 傳統撈麵
即食麵熱量No.10│合味道 – 香辣海鮮味
即食麵熱量No.11│合味道 – 海鮮味
即食麵熱量No.12│KiKi – 椒麻拌麵
棕櫚油、牛油及豬油飽和脂肪含量較高
據食安中心資料，經油炸的即食麵，大部分的配料表中都標示含有棕櫚油，其排列次序更在前幾位，表示棕櫚油的成分比例較高。棕櫚油是一種飽和脂肪含量高的植物油，其飽和脂肪含量約佔總脂肪量一半。因此，即食麵在製作過程中若經棕櫚油油炸，就會有相當高的飽和脂肪含量。有些即食麵的調味油或醬料會加入牛油、豬油或棕櫚油作配料，這亦會令產品的飽和脂肪含量增加。因此，這類調味油和醬料都是少吃為妙。
不要輕看即食麵所提供的能量
食安中心亦提醒市民，即食麵的麵條主要由麵粉造成，含豐富碳水化合物，而1克碳水化合物可提供4千卡能量，如再加上油炸，能量就會更高了。以一碗普通大小的白飯為例，可提供約230千卡能量；而一碗「滿漢大餐」便提供高達624千卡能量。因此注重體重的人士在進食這些含高能量的即食麵之前，要好好計一計了。
