消委會即食麵丨消委會測試19款即食麵,油炸麵餅脂肪較非油炸高13倍,近9成含潛在致癌物!即睇7款四星以上安全即食麵推薦

健康生活

1,358

消委會即食麵丨即食麵種類琳瑯滿目,除了油炸麵更有標榜「健康」的非油炸麵,消費者應怎樣作出明智的選擇呢?消委會測試市面上19款即食麵,發現9款樣本食用1整份脂肪含量遠高於成人每日上限,且全部均屬「高鈉」,長期攝取有機會增加患心血管疾病及腎病的風險。

編輯:Ray@Medical Inspire丨 圖片來源:shutterstock  丨 資料來源:消委會

消委會即食麵丨消委會測試19款即食麵,油炸麵餅脂肪較非油炸高13倍,近9成含潛在致癌物!即睇7款四星以上安全即食麵推薦

消委會測試了19款預先包裝即食麵,包括14款油炸即食麵和5款非油炸即食麵,發現所有樣本均高於成人每餐建議上限(約667毫克),當中9款樣本更高於成人每日的建議攝入上限,較世衞建議成人每日鈉攝取上限高接近 23.9%。油炸麵最高的為「養養」冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵),每100克麵餅有1,300毫克鈉;非油炸麵最高的為「百勝廚」新加坡叻沙拉麵,每100克麵餅有904毫克鈉。

鈉含量超標油炸麵

  1. 養養 – 冬蔭功麵 (酸辣蝦湯麵)
  2. TOPVALUBestprice – Instant Noodles Miso Flavor
  3. 福字 – 上湯伊麵
  4. 功德林 – 一品全素麵(香菇野菜)

鈉含量超標非油炸麵

  1. KIKI – 蔥油拌麵
  2. 好食樂 – 老媽拌麵(蔥油開洋)
  3. Maruchan – Seimen Miso Flavor Instant Noodle
  4. 過海製麵所 – 曾拌麵(麻油椒香)
  5. 百勝廚 – 新加坡叻沙拉麵

油炸麵餅平均總脂肪較非油炸麵餅高13倍

而即食麵脂肪含量亦不容忽視,消委會提醒油炸麵餅平均總脂肪較非油炸麵餅高13倍,油炸麵餅的總脂肪含量平均為18.3克肪;非油炸麵餅則由平均為1.3克。當中9款樣本飽和脂肪含量高於成人每餐的建議攝入上限,最高為「百勝廚」新加坡叻沙拉麵,每100克有22.4克飽和脂肪。

  • 日常「大頭蝦」?小心40歲開始腦力衰退!附簡單自我評估 把握黃金期 保持5大腦力

  • 飽和脂肪超標油炸麵

    1. 不倒翁 – 芝士拉麵
    2. 極豚 – 辛辣豬骨拉麵
    3. 八道 – 牛骨湯麵
    4. 蟹王麵 – 即食麵(麻油)
    5. 日清食品 – 出前一丁(麻油味)
    6. 公仔 – l 公仔麵(麻油味)
    7. 功德林 – 一品全素麵(香菇野菜)
    8. 媽咪 – 胡椒湯麵

    飽和脂肪超標非油炸麵

    1. 百勝廚 – 新加坡叻沙拉麵

    近9成即食麵含潛在致癌物

    同時消委會亦發現,有近9成即食麵(17款)檢出潛在致癌污染物「3-MCPD」及「縮水甘油 脂肪酸酯 (GE)」。當中3款污染物檢出量高於歐盟為相關植物油訂定的上限的樣本,分別為「功德林」一品全素麵(香菇野菜)、「Meadows」冬陰功味即食麵和「媽咪」胡椒湯麵。整體而言,只有2款非油炸樣本完全沒有檢出3-MCPD及環氧丙醇。

    1. 好食樂 – 老媽拌麵(蔥油開洋)
    2. 過海製麵所 – 曾拌麵(麻油椒香)

    消委會推薦7款四星以上安全即食麵

    消委會即食麵推薦丨養養YumYum – 冬蔭功麵(酸辣蝦湯麵)

    消委會即食麵推薦丨三養Samyang – 辣雞味芝士撈麵

    消委會即食麵推薦丨農心Nong Shim – 辛辣麵

    消委會非油炸即食麵推薦丨KIKI – 蔥油拌麵

    消委會非油炸即食麵推薦丨好食樂Howsler – 老媽拌麵(蔥油開洋)

    消委會非油炸即食麵推薦丨Maruchan – Seimen Miso Flavor Instant Noodle

    消委會非油炸即食麵推薦丨過海製麵所 – 曾拌麵(麻油椒香)

    Subscribe to Medical Inspire Telegram for instant news and information : 
    http://bit.ly/2sm3Zve

    Subscribe to Medical Inspire Youtube channel for professional medical information :
    http://bit.ly/2Fd1JPu

    FACEBOOK
    HOT PICK