內地食安|內媒踢爆黑商以「福壽螺」充當田螺!年售逾百噸,含大量寄生蟲可致痴呆死亡

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內地食安|大家北上要小心!田螺是不少人追捧的小食之一,惟內媒近日踢爆,有黑心商人將藏有寄生蟲的福壽螺,充當田螺販售,引發民眾熱烈討論。從野外捕撈的福壽螺極為低廉,與田螺價格相差數倍,商家透露一年可出銷幾百噸,主要銷往餐飲店和調理包加工廠。專家提醒,福壽螺體內多達6,000條寄生蟲,可致痴呆甚至死亡。

撰文:Ray@Medical Inspire 醫.思維|圖片來源:澎湃新聞、四川觀察

內地食安|內媒踢爆黑商以「福壽螺」充當田螺!年售逾百噸,含大量寄生蟲可致痴呆死亡

綜合內媒報道,湖南省漢壽縣和平橋一帶,有黑心商人以野生福壽螺冒充田螺出售,加工廠衞生環境惡劣,廠房內腥臭不堪,工人們將篩好的螺肉稱重,再送入冷庫,批發去農貿市場或等待廠家提貨。福壽螺主要銷往一些餐廳、串串店、預製菜工廠等地方,「一年可賣幾百噸」。

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該黑心商家表示,近年來田螺數量減少,野外水域的福壽螺越來越多,於是收購福壽螺並加工轉售:

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  • 「要多少有多少,十噸二十噸,隨便你說。」

    他亦透露,帶殼福壽螺每斤僅0.5元人民幣,粗加工凍肉每斤4元人民幣;相對田螺售價帶殼每斤3元人民幣、凍肉每斤10元便宜極多。

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    談及食品檢測報告時,商家指近期有進行寄生蟲、金屬殘留物及菌落的檢測,惟記者在報道中發現,產品名為「大螺肉」,未有列明食品為福壽螺或田螺,容易令人混淆。對於回收的螺肉來源不同,報告或未能作準,商家表示報告沒有作假,有需要這兩份報告可以「直接拿去用。」

    此外,記者調查後更發現,湖南多地的串串麻辣燙店、凍品批發店鋪,均販賣不明的螺肉串。有批發商直言,不會辨認「螺肉」來源,「不知道是什麼螺,反正就是好吃的螺」。報道傳出後,有關機構已迅速行動,對涉事企業進行了查封,對所有成品、半成品及原料進行了封存,作進一步了解。

    報道指,從外觀來看,通常福壽螺個頭會比田螺大許多,色澤偏黃;福壽螺的尾部比較短平,外殼薄且脆,而田螺的尾部較長較尖,外殼堅硬;福壽螺的卵是鮮豔的紅色或粉紅色。見到福壽螺切勿輕易觸碰,一旦誤食出現症狀,應立即就醫。

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    有專家表示,福壽螺可能有寄生蟲、重金屬、新污染物等潛在風險,一隻福壽螺更可帶有3,000至6,000條寄生蟲,感染者或會出現頭痛、發燒等症狀,嚴重時會失明、癱瘓、癡呆,甚至死亡。近年來多地疾管部門呼籲,建議不要食用福壽螺,若要食用務必煮熟。

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