【健康之選】4款蜂蜜被驗出含抗生素或除害劑,可引致過敏反應甚至致癌。

健康生活

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蜂蜜向來的形象都是健康、天然、有益,但市面上眾多選擇,難免會有質素參差的貨品,選擇不當,可能會損害健害。

消費者委員會早前對市面上45款蜂蜜進行檢驗,包括35款一般蜂蜜,以及10款麥蘆卡蜂蜜。測試參考聯合國食品法典委員會(CODEX)、世界衞生組織(WHO),以及國際蜂蜜委員會(IHC)制定的蜂蜜標準,分別測試了產品安全和一般品質,再根據來源地分析和包裝標籤作整體評分;測試結果顯示35款一般蜂蜜樣本的表現參差,儘管有12款總評達最高的5分,但亦有5款只取得2分或以下的評分,品質欠佳。

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測試結果發現當中4款產品含有抗生素或除害劑,當中1款為「喜來Hero——Natural Bee Honey」,含多達8種殘餘抗生素。其中甲硝唑(Metronidazole),在實驗動物內已證實具致癌性,有關產品已經停售。另1款樣本為「大廟口 Ta Miaw Ko——天然蜂蜜 Natural Honey」,則驗出2種殘餘抗生素,當中包括硝基呋喃類抗生素(Nitrofurans),屬基因毒性致癌物,可能引起基因突變,影響男性生殖系統;根據CODEX的標準,以及內地、歐盟、及美國等地的法規,都禁止在食用動物使用甲硝唑和硝基呋喃類抗生素,消委會已把測試結果交予食物安全中心跟進。

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另外,2款樣本中檢出的其他抗生素殘餘,包括磺胺類藥和鏈霉素等,雖然分量輕微,但香港大學感染及傳染病中心指出,1%至3%人口可能對各種抗生素呈過敏反應,例如皮疹、臉部、嘴巴和舌頭腫脹,嚴重甚至可能威脅生命。當中以磺胺類抗生素的風險最高,攝入少量亦有機會出現過敏徵狀。

由於本港目前並沒有就蜂蜜含抗生素及除害劑殘餘制定最高殘餘量,消委會建議政府可參考國際標準或歐盟法例製訂指引,制定相關食物安全指引。讓生產商知所跟隨,加強保障消費者的健康。

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  • 消委會建議消費者食用蜂蜜時須注意:

    • 嬰兒不適宜吃蜂蜜,否則有機會引致嬰兒肉毒中毒;
    • 蜂蜜的最佳儲存溫度為18至24℃,室溫存放時要避免陽光直接照射;
    • 食用時以傾倒的方式或用乾燥潔淨的勺子取出,開封後應盡快食用;
    • 沖服蜂蜜時,水溫宜在60℃以下,以免破壞其營養成分;
    • 蜂蜜具有酸性,應避免用金屬容器或湯匙接觸蜂蜜;
    • 蜂蜜屬於游離糖,應避免過量攝入,增加肥胖和蛀牙等風險。

    Source by Consumer Council

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    Text by Medical Inspire

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