木斯里，又稱什錦早餐，是指用未煮的麥片，水果及不同種類的堅果一起進食的一種早餐。這一款早餐最早沿於1900年，當時瑞士營養學家Maximilian Bircher-Benner專門為他的病人設計出來的一份餐單。而木斯里發展至今，已有不同的形式：已哂乾的或是即食形式的等等。瑞士和德國人亦會以木斯里當作晚餐。
不同種類的木斯里
預先包裝的木斯里內有燕麥片、玉米片、乾果、堅果及瓜子。也有一些包含小麥、黑麥的木斯里。調味方面，會有著蜂蜜或是朱古力味的選擇。由於其做法極為簡單，只需要添加牛奶或水即已完成，極度適合都市人的忙碌生活。而新鮮的木斯里，一般以純燕麥片做成。但煮食方法較為麻煩，需先把燕麥片泡水過夜，否則會難以入口。完成後會加入不同的調味料及水果加以裝飾。
教你做出木斯里
材料：
- 牛奶或橙汁
- 少量的提子
- 3或4大勺燕麥
- 2個蘋果
- 1個香蕉
- 6個草莓
- 少數核桃
- 半個檸檬
煮食步驟：
- 將提子與燕麥混合。
- 加入牛奶（或果汁/水），不要蓋過燕麥，並將其一起攪拌。
- 蓋上蓋子，放在冰箱或涼爽的地方過夜。
- （準備進食前）切碎蘋果。
- 切碎並加入香蕉 ，確保大小合適的碎片混合均勻。
- 將核桃切成小塊並加入。
- 切碎草莓並加入。
- 擠出半個檸檬並加入。
- 將它們混合在一起，即可進食！
Source : Delishably
Text by Medical Inspire
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