近日，綠色和平與南韓仁川大學共同設計全球食鹽微塑膠含量研究，發現來自全球21個產地共39個食鹽樣本中，超過9成驗出含有微塑膠 。以國際調查每日人均食用10克鹽的數據推算，每人一年或會攝入逾2000粒微塑膠。
微塑膠是什麼？
微塑膠是指微細的膠粒，國際間對此尚無一致公認的定義，但歐洲食物安全局把微塑膠界定為大小介乎0.1微米與5000微米之間的不規則形狀塑膠混合物，亦即微小如某些細菌，以至大如一顆黃豆般的膠粒。在海洋環境中可發現不同源頭產生的微塑膠，既有微小的顆粒（例如來自磨砂皮膚護理產品），也有從大件塑膠廢料分解出來的碎屑。
是次研究分別驗測多個不同產地的海鹽、湖鹽及岩鹽樣本，結果指出海鹽的微塑膠含量遠超其他兩種鹽，超過9成樣本驗出體積介乎0.1毫米至5毫米微塑膠。
研究亦發現，亞洲地區的食鹽樣本微塑膠含量遠超歐美地區，首10個最多微塑膠的樣本中，9個來自亞洲，當中印尼、台灣、中國樣本的微塑膠含量依次列居首三位。
南韓仁川大學金教授（Kim Seung Kyu) 指出，「今次研究是首個囊括全球6大洲的食鹽樣本，將其與污染情況作出對比，結果發現海洋塑膠污染與海鹽或海產微塑膠含量成正比，海洋塑膠污染越嚴重，該地生產的海鹽或海產就含有越多微塑膠，與人類吞食微塑膠的數量亦有直接關係。」
而綠色和平早前亦曾走訪香港逾一半超級市場、生活百貨店、網購平台，發現最多可以找到7款含微塑膠的食鹽。然而，綠色和平未有公布含微塑膠食鹽名單，強調研究目的是讓公眾知道海洋污染讓人類「自食其膠」。
微塑膠有可能黏附不同的毒素，而毒素進入人體後或有可能干擾內分泌、影響免疫、神經系統、生殖能力或致癌。
有見海洋塑膠污染愈嚴重，該地生產的海鹽或海產就含有愈多微塑膠，綠色和平亦促請快餐企業負起社會責任，淘汰堂食即棄塑膠，並在堂食以外訂立全面減塑計劃，而政府應盡快就即棄餐具展開立法。
Source: ACS Publications 食安中心 綠色和平
Text by Medical Inspire
