【營養之選】認識蘋果的5個健康之處,一日一蘋果真可以遠離疾病?

健康生活

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「一日一蘋果,醫生遠離我」這句話相信每個人都聽過,而蘋果作為最常見的水果,其健康之處亦無庸置疑。不過你真的了解蘋果有哪些益處嗎?現在就枇認識一下蘋果的6大健康之處。

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一)改善神經系統健康

過去有研究發現,槲皮素(quercetin)這種抗氧化物有助於緩和神經元氧化,以及減少炎症引起的細胞死亡,從而防止多巴胺能神經元的退化。而蘋果含有大量槲皮素,固多食用蘋果能有效維持神經系統的健康。

而在另一研究中,發現蘋果汁可以保留神經遞質乙酰膽鹼,從而有助於改善阿茲海默症的病情。乙酰膽鹼(acetylcholine)是一種神經遞質,會隨年齡增長而逐漸流失。實驗中以濃縮蘋果汁喂養老鼠,就能改善阿茲海默症的徵狀。

二)保持心血管健康

蘋果果皮含有豐富的多酚(polyphenol),具有抗氧化作用,當中的黃酮類兒茶素亦被認為有助於降低血壓。一項研究發現,黃酮類化合物能減少體內的壞膽固醇,從而減少中風的機會20%。

另一項研究則發現,每天吃用蘋果與服用他汀類藥物(降低膽固醇的藥物),在減少因心臟病而死亡的效果幾乎同等。換言之,蘋果確能有效保持心血管的健康。

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三)降低患糖尿病的風險

一項研究發現,每天吃一個蘋果,比完全不吃蘋果相比能降低患2型糖尿病的風險約28%。可能是由於蘋果中的多酚有助於防止胰腺中的β細胞受損,β細胞會在體內產生胰島素,假如無法控制好體內的胰島素就有機會患上糖尿病。

四)促進腸臟健康

蘋果含有果膠,為一種能充當益生元的纖維,亦是腸道中的益菌的營養來源。小腸在消化過程中並不會吸收纖維,當進入結腸後,在那裡就能充當細菌的營養,促進益菌的生長。有研究表示,這可能是蘋果對肥胖、2型糖尿病和心臟病的具保護作用的原因。

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五)緩和哮喘及過敏

蘋果可以幫助保護您的肺部免受氧化損傷。

一項針對68,000多名女性的大型研究發現,食用蘋果習慣最多的人患哮喘的風險最低,只要每天食用約15%的份量就能降低10%的風險。背後可能是由於蘋果皮中含有黃酮類槲皮素,能夠有效調節免疫系統、減輕炎症,亦即誘發哮喘及過敏反應的原因。

Source by Healthline

Text by Medical Inspire

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