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【食物安全】「佳之選」蝦子麵樣本含二氧化硫惟未有標明 當局籲停止食用

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食物安全中心(食安中心)周三(24日)發表聲明,指一款「佳之選」蝦子麵含有可用於食物的防腐劑二氧化硫(sulphur dioxide),但其食物標籤未有標明有關添加劑作用類別及其名稱,並呼籲市民停止食用,而業界亦應立即停止使用或出售有關產品。食安中心已就事件已知會業界,並繼續調查。

涉事產品為「佳之選」蝦子麵,產地為中國,每包淨重454克,標注最佳食用日期為2022年12月1日。

涉事產品為「佳之選」蝦子麵,產地為中國,每包淨重454克,標注最佳食用日期為2022年12月1日。(百佳網站圖片)

聲明表示,食安中心透過恆常食物監測計劃,從尖沙咀一間超級巿場抽取「佳之選」蝦子麵的樣本作檢測,結果顯示樣本含二氧化硫;雖然含量低於《食物內防腐劑規例》(第132BD章)列明的最高准許含量,但樣本的食物標籤並未標明有關添加劑的作用類別及其名稱。

聲明指,二氧化硫是一種防腐劑,可用於乾菜、乾果、醃菜和鹽醃的魚製品等不同種類食物。二氧化硫可溶於水中,透過清洗和烹煮可除去食物中大部份二氧化硫。不過,對二氧化硫有過敏反應的人,在食用後可能會出現氣喘、頭痛或噁心等徵狀。

食安中心發言人表示,已知會涉事商戶有關違規事項,並指令其將受影響批次產品停售及下架,有關分銷商已按中心指示進行回收,同時提醒業界在食物內使用防腐劑須遵照《食物內防腐劑規例》(第132BD章)中的規定。而根據《食物及藥物(成分組合及標籤)規例》(第132W章)規定,在本港出售的預先包裝食物如含有超過百萬分之十的亞硫酸鹽,有關的亞硫酸鹽的作用類別及其名稱須在配料表中指明。違者一經定罪,最高可被判罰款5萬元及監禁6個月。

資源來源:百佳網頁食物安全中心

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