水果向來都是豐富的營養來源之一，而要說到健康的水果，就不得不提車厘子（櫻桃）。車厘子是櫻花的果實，但部份櫻花品種不結果實或其果實味道欠佳而不作食用，只作為觀賞用途，這些非食用品種的果實稱為櫻花果，但實際上與車厘子分別只是非食用與食用。
而一杯或21顆車厘子，只含少於100卡路里，亦可提供每日所需的15％的維他命 C。除了這些，車厘子亦具很多營養益處，以下為7個車厘子的健康之處。
含豐富的抗氧化物
車厘子含有豐富的抗氧化物和抗炎化合物，可以延緩衰老，防止慢性疾病例如心臟病、癌症、腦退化症、糖尿病和癡肥等等。
預防糖尿病
車厘子的升糖指數比許多水果低，升糖指數是指在消化過程中將葡萄糖釋放到循環系統的速度標準。而車厘子這類低升糖指數的食物就代表不會引發血糖和胰島素水平的急升。這使車厘子具預防糖尿病的作用。
提高睡眠質素
車厘子，特別是酸的車厘子，為少數帶有褪黑激素的食物，褪黑激素是一種有助於控制睡眠週期的激素。一項針對失眠的的研究發現，與安慰劑相比，早上和睡前1到2小時喝8盎司的車厘子汁可增加1小時24分鐘的睡眠時間。
可抒緩關節炎
一些研究表示車厘子骨關節炎患者有益，有助於減輕關節疼痛，因此建議關節炎患者將車厘子或100％車厘子汁加入日常的飲食清單。
降低痛風發作風險
當尿酸在關節內積聚及結晶後，就會引起炎症性關節炎，帶來疼痛和腫脹。而一項研究發現，與不吃車厘子的人相比，吃了兩天車厘子的痛風患者的痛風發作風險降低了35％。
抑制膽固醇
研究顯示，喝酸車厘子汁有助於降低總膽固醇，包括所謂的壞膽固醇，低密度脂蛋白膽固醇（LDL）。膽固醇每降低1％，心臟病的風險就會降低2％。
減低運動後的疼痛
車厘子可以減低運動後的痠痛，還可以防止運動時的細胞磨損，並有助於肌肉恢復。因此，酸車厘子汁很受運動員的歡迎，對於從事體力勞動的人也有幫助。
Source by NCBI，
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