每位準媽媽，都渴望給寶寶最好的人生起點，她們在孕期中所攝取的每一份營養，都會透過胎盤傳遞給胎兒，成為編織寶寶發育『健康劇本』的重要基石。然而，許多準媽媽都會疑惑：母體吸收的營養究竟有多少真正傳遞給胎兒？若產後遇上母乳不足的困擾，又有哪些科學應對方法？
為了全面解答孕期女性的疑惑，Medical Inspire 本次特邀婦產科專科張鋭城醫生，以其資深的專業臨床視角，為各位準媽媽拆解難題，從孕期開始，攜手為寶寶打好健康根基。
(婦產科專科 張鋭城醫生)
母體營養的基礎作用
張鋭城醫生表示，在診間裡最常遇到的問題之一，就是準媽媽自己吃的營養，是不是真的能傳遞給腹中的寶寶？
懷孕期間媽媽攝取的營養會透過胎盤傳遞給胎兒，為寶寶出生後的健康發展奠定基礎。近年一項發表於《British Journal of Nutrition》的研究，以穩定同位素技術追蹤孕婦與胎兒臍帶血中的脂肪酸組成，發現母體與胎兒之間的多種脂肪酸存在高度線性相關——例如亞油酸的母胎相關係數高達0.9466，DHA的相關係數亦達到0.9257，這意味著媽媽體內的營養水平，會相當直接地反映在寶寶身上。研究更指出，人類胎兒對母體血漿脂肪酸的胎盤傳遞具有高度依賴性，尤其是DHA。
亦即表示，媽媽的營養攝取，就是寶寶最早期的「營養藍圖」。
孕期關鍵營養：優質蛋白質與脂質
在眾多營養素中，張醫生特別強調優質蛋白質及脂質成分的重要性。他指出，懷孕期間攝取充足的優質蛋白質，是胎兒組織生長與器官發育的基礎原料。而在脂質方面，支持大腦發育的磷脂與DHA更是關鍵中的關鍵。
DHA是胎兒大腦與視網膜發育不可或缺的長鏈多元不飽和脂肪酸，但胎兒自身合成DHA的能力極為有限，胎盤的delta-5及delta-6去飽和酶活性偏低，因此必須倚賴母體透過胎盤傳遞來滿足需求。研究更發現，磷脂型DHA可以特異性結合胎盤中的MFSD2a轉運體，有效提高DHA在大腦中的水平。而DHA與花生四烯酸（ARA）在妊娠最後三個月會大量沉積於胎兒腦部，這個階段的母體營養供應是否充足，直接影響寶寶出生後的認知發展潛力。
換言之，媽媽在孕期攝取優質蛋白質及脂質成分（如支持大腦發育的磷脂、DHA），會直接影響傳遞給寶寶的營養質素。張醫生建議準媽媽在日常飲食中留意深海魚類、雞蛋、大豆製品等優質蛋白來源，並在醫生指導下考慮適當的營養補充。
產後銜接與初生寶寶（0-6個月）的腸胃護理準備
初生寶寶的腸道特性
不少媽媽在產檢時會問：「寶寶出生後，腸胃會否難以適應外在環境？」張鋭城醫生解釋，初生寶寶的腸道屏障確實較為幼嫩，消化系統需要時間適應外界營養。
從生理結構來看，新生兒的腸道黏膜上皮細胞之間的縫隙比較大，作為抵禦外物入侵的「城牆」還不夠緊實，腸道菌群的生態系統也尚未建立完善，有益菌數量相對較少，這使得寶寶的腸道屏障功能相對薄弱。此外，寶寶的胃酸分泌不足、消化酶活性偏低，消化功能本身就比較弱。因此，寶寶出生後的頭六個月，腸胃護理是家長最需要留意的環節之一。
如何在產前為哺乳做好準備？
面對產後餵哺，張醫生鼓勵媽媽盡力以母乳餵哺，因為母乳是寶寶最理想的食物，不僅營養全面、易於吸收，更含有活性抗體，能幫助寶寶建立免疫防線。母乳中的蛋白水解酶系統還能將大分子蛋白切割分解，減輕寶寶腸胃負擔。
然而，張醫生也提醒準媽媽：並非每位媽媽都能順利全母乳餵哺。若遇到母乳不足的情況，建議採用「補授法」——每次先餵母乳，將兩側乳房吸空後，再以配方奶補足不足的部分，這樣既兼顧寶寶的營養需求，亦有助刺激乳汁分泌及延續母乳餵哺。
因此，他建議準媽媽在產前就了解初生配方奶粉的挑選原則，預先做好兩手準備。這樣做並非放棄母乳餵哺，而是避免產後因母乳不足而產生不必要的焦慮。心態上有了準備，反而更能從容面對產後的各種挑戰。
婦產科醫生解釋：為什麼「鮮奶源頭與加工過程」是關鍵？
從源頭看寶寶營養吸收
當談到配方奶粉的選擇時，張鋭城醫生指出，初生寶寶腸胃幼嫩，配方的營養是否容易吸收，與生乳源頭息息相關。
張醫生解釋：「奶源來自什麼樣的環境、乳牛吃什麼、喝什麼，都會影響牛奶的天然營養組成。」。選擇源自注重管理與放牧的自家農場的產品，品質相對更純淨自然。以某些擁有過百年乳製品經驗、並堅持嚴格管理農場的歐洲品牌為例，乳牛每年至少有120日、每日至少 6 小時可以在農場自由活動，以放牧方式飼養，配合世代承傳的奶農專業知識與高科技數據監察，從牧草到乳牛健康都層層把關。
這種從源頭開始的品質管理，對水源質素、牧草營養、乳牛健康及採奶過程層層把關。完善的源頭品控確保了鮮奶天然純淨的營養基礎，亦讓後續的生產得以在最優質的原料上進行。
減少過度加工，保留天然營養
除了奶源，加工工藝同樣是影響配方奶粉品質的關鍵，張醫生指出，選擇採用「單次成粉」技術的產品，能避免反覆高溫處理，最大程度保留鮮奶中的天然營養。
所謂「單次成粉」，關鍵在於農場與生產工廠緊密連接。新鮮採集的生牛奶能以最短距離直達工廠，與營養元素混合後，由鮮奶直接一次過加工成粉並罐裝。工序精簡不僅能大大減少重複加熱與污染機會。研究報告亦指出，鮮奶一次成粉配合溫和加工，能最大程度保留牛奶的天然營養價值與活性，讓人體更易消化吸收。以某些優質品牌出產的奶粉為例，其生產過程使用適溫處理及單次成粉技術，將牛奶製成奶粉，保留牛奶的蛋白質，使其更貼近天然結構。由於加工次數減少，粉質更為幼細，有助初生寶寶輕鬆消化，降低腸胃不適的風險。
家長安心餵哺，需參照哪些客觀依據？
面對市面上眾多配方奶粉品牌，張醫生建議家長從客觀依據出發，選擇生產過程具備嚴格監控且資訊透明的品牌。
在國際標準方面，產品符合 EU（歐盟） 及 CODEX（國際食品法典委員會） 的嚴格規範。兩者對嬰幼兒配方奶粉的能量、蛋白質、礦物質、維生素等營養成分以及安全指標，均訂明了清晰而嚴格的要求，是全球公認的品質與安全基準。而FSSC 22000則是全球認可的食品安全管理系統認證，確保產品在嚴格控制的衛生條件下生產。家長可留意產品是否標明符合這些國際標準。
此外，資訊透明度也是一項重要指標。部分奶粉品牌會在產品上提供二維碼，當家長們用手機掃描罐身上的專屬二維碼後，便可追溯產品由自家農場、採奶、包裝入罐、品質檢測，到運送抵港等每個階段的日期及細節，從源頭到成品一目了然。張醫生認為，這種透明的追溯機制能減少產後餵哺的疑慮，媽媽也能更安心。
孕期營養常見問題
Q：媽媽懷孕期間的營養，會影響寶寶出生後的健康發展嗎？
A：會，懷孕期間媽媽攝取的營養會透過胎盤傳遞給胎兒，直接影響寶寶的發育。研究顯示，母體與胎兒體內的脂肪酸存在高度相關性，尤其是DHA等對大腦發育至關重要的營養素，胎兒幾乎完全依賴母體透過胎盤傳遞來滿足需求。因此，孕期攝取充足的優質蛋白質、磷脂及DHA，對寶寶出生後的認知發展和整體健康有深遠影響。
Q：為什麼初生寶寶需要選擇容易消化吸收的配方奶粉？
A：初生寶寶的腸道屏障尚未發育成熟，腸道黏膜上皮細胞間隙較大，腸道菌群也尚未建立完善，消化功能相對較弱。如果配方奶粉的營養分子較大、結構不夠鬆軟，寶寶的腸胃便難以消化吸收，可能增加腸道負擔，甚至影響排便。因此，選擇營養分子細小、易於消化吸收的配方奶粉，對初生寶寶的腸胃健康尤為重要。
Q：選購初生配方奶粉時，家長應該關注哪些品質指標？
A：家長可從三個層面把關：第一，留意產品是否符合國際標準，如CODEX的國際食品法典委員會衞生標準及FSSC 22000食品安全管理系統認證；第二，關注奶源是否來自注重管理與放牧的自家農場，以及加工工藝是否採用「單次成粉」等能保留天然營養的技術；第三，選擇資訊透明度高的品牌，例如具備可追溯奶源的二維碼系統，讓家長能查閱從農場到成品的每個環節，更添安心。
