大抵每人身邊有位朋友怎食也不會肥，這種體質總會引來不少艷羨目光。因此這些人習慣每天大魚大肉，埋下患上脂肪肝的危險。而香港，非酒精性脂肪肝相當普遍。華裔成年人的患病率為 27.3%，而每年的發病率則為 3.4%。
什麼是脂肪肝？
脂肪肝是指由於各種原因引起的肝細胞內脂肪堆積過多的病變。在正常情況下，肝臟只含有少量的脂肪，約佔肝臟重量 少於5%。當肝內脂肪含量超過肝臟重量的5%，或肝組織切片光鏡下每單位面積見30%以上肝細胞有脂滴存在時，稱為脂肪肝。
而脂肪肝有分為酒精性及非酒精 (又名肥胖性脂肪肝)。酒精性脂肪肝是因長期酗酒，例如每天飲酒超過80至160克，久而久之，酒精性脂肪肝的發生率可以增長高達25倍；而肥胖性脂肪肝脂肪堆積的程度與體重成正比。
若不及時求診及治療，脂肪肝最後會發展為肝硬化，甚至肝癌。
脂肪肝多出現於哪種人身上？
大概4成左右肥胖人士都會患有脂肪肝，當體重超過標準的 50%即列為重度肥胖人士，他們的脂肪肝病變率高達6成至9成，所以肥胖人士的體重必須得到控制，從而改善其脂肪肝的情況。
不過有營養師表示，有位瑜伽導師身材苗條亦驗出脂肪肝，因為她三餐大多是快餐，其實那些看不見的油脂比例遠遠超出想像。由此可見，有恆常運動的人士也要小心飲食，兩者相輔相成才能保持健康。
總結，愛吃油膩、香甜、味道濃郁的食物，經常進食各種肥肉製品、乾果零食、含糖飲料，就會容易引起脂肪肝及高膽固醇、高血壓等問題。
脂肪肝有何徵兆？
脂肪肝一般都沒有症狀，所以患者通常透過身體檢查才會發現。患者偶爾有食慾減退、腹脹、嘔吐、右上腹壓迫感或脹滿感。在極少的情況下，可引起以下的病徵：
- 右下胸痛
- 惡心，嘔吐
- 黃疸
如何預防？
大多數的非酒精性脂肪肝是可預防和逆轉。患者透過改變生活模式減少體重和增加體能活動，可持續減少肝臟脂肪和改善血糖的控制。而衛生防護中心建議市民要注意：
- 維持體重和腰圍適中
- 保持均衡飲食
- 多進行體能活動
- 避免飲酒
- 不吸煙
- 維持適中的血糖、血脂和血壓水平
更多肝臟健康知識：
【醫學小百科】肝癌知多少？據統計指出，肝癌是本港第四大常見的癌症。
Text by Medical Inspire 醫·思維
