戒斷咖啡因 │ 大量證據顯示，喝咖啡能提升新陳代謝、顯著降低患阿茨海默症的風險，對健康有益。然而，咖啡因是一種會成癮的物質，攝取過量對身體亦會有一定害處。到底戒掉咖啡因能讓身體發生什麼變化呢？又有哪些人本來不該攝取咖啡因呢？
撰文：Medical Inspire 醫·思維 │ 圖片來源：Svitlana Hulko@Shutterstock、Kmpzzz@Shutterstock、PK Studio@Shutterstock、fizkes@Shutterstock │ 資料來源： Healthline
戒斷咖啡因 │ 飲咖啡其實有好有壞？一文即看戒掉咖啡10大好處！
大量證據顯示，喝咖啡能提升新陳代謝、顯著降低患阿茨海默症的風險，對健康有益。然而，咖啡因是一種會成癮的物質，攝取過量對身體亦會有一定害處。到底戒掉咖啡因能讓身體發生什麼變化呢？又有哪些人本來不該攝取咖啡因呢？
其實，除了可以省下大筆咖啡錢外，戒掉喝濃咖啡的習慣還會為身體帶來十大好處。一起來看看戒掉咖啡因後，身體發生的10個變化吧：
1. 焦慮情緒減少
攝取過多咖啡因亦有可能會令人感覺越來越焦躁。多數人喝咖啡是為了提神解乏。咖啡能瞬間提升能量，然而，這種能量也刺激了我們的「戰鬥或逃跑」荷爾蒙，可加重焦慮、緊張、心悸、甚至恐慌的發作。容易感到壓力和焦慮的人可能發現，咖啡因使他們的症狀變得更嚴重。此外，青少年患抑鬱症機率增加，也和攝取較多咖啡因有關。
2. 睡眠質量提升
喝咖啡的習慣可能對睡眠有影響。研究指出，天天喝咖啡可以改變一個人的睡眠周期，導致夜晚睡不安穩、白天嗜睡的狀況，若你在睡前6小時以內攝取咖啡因，影響會更明顯。
而不攝取咖啡因的人，往往能快速入眠，而且睡得更舒適，很少夜半醒來。
3. 營養吸收更高效
如果你不常喝咖啡因飲品，你的身體對某些營養素的吸收效果可能就比較好。咖啡因中的單寧酸易對鈣、鐵和維他命B群的吸收產生抑制作用。
這種對某些營養素吸收能力較弱的情況，對於平常大量喝咖啡因飲品、飲食不均衡或年齡較大的人來說更為明顯。戒掉咖啡因後，人體更容易從飲食中充分吸收所有的營養成分。
4. 牙齒更白更健康
關於「咖啡和茶會給牙齒染色」的論點是無庸置疑的。因為咖啡因飲料中所含的高量單寧酸會在牙齒上逐漸沉積，形成牙漬。咖啡和蘇打水等含咖啡因飲料具有酸性，也會使琺瑯質受到侵蝕。
5. 女性荷爾蒙恢復平衡
無咖啡因飲食對女性特別有好處。咖啡、茶和蘇打水等含咖啡因飲品能改變體內的雌激素水平。2012年的一項研究發現，每天攝取200毫克以上的咖啡因（約2杯咖啡的量），可提高亞洲女性體內的雌激素水平。
在子宮內膜異位症、乳癌和卵巢癌等方面有較高患病風險的女性，就更要注意身體雌激素水平的改變。雖然咖啡因與這些疾病沒有直接關係，但高雌激素水平與這些疾病有關。研究還發現，咖啡因會加重某些更年期症狀。
6. 血壓下降
戒掉咖啡因對血壓有益。由於咖啡因對神經系統有刺激作用，故會使血壓水平升高。大量攝取咖啡因（每天喝3～5杯咖啡），也與心血管疾病風險增加有關。
7. 腦內化學反應更平衡
人們都知道咖啡因會影響情緒。那些印在杯子上「在我喝咖啡之前別跟我說話」的標語，是有緣故的。咖啡因可以改變大腦中的化學反應，研究人員認為咖啡因確實有一些類似藥物依賴的性質。
沒攝取咖啡因的人不必擔心有成癮性問題，但那些決定戒掉咖啡因的人可能會出現「戒斷症狀」或暫時性的情緒改變。若你的身體對咖啡因有依賴性，你可能在12～24小時內出現戒斷症狀。 這些症狀持續多久，取決於你以往的咖啡因攝取量，2～9天不等，症狀在21～50小時之間達到最高峰。
8. 頭痛減少
真的有所謂的「咖啡因戒斷症」現象。其中最常見和最惱人的症狀之一就是頭痛。而且不會只出現幾天而已。是否有注意到，當早上因太忙沒喝咖啡時，頭痛是怎麼找上門的？這只是咖啡因戒斷的其中一個症狀。其它症狀還有腦霧、疲勞、注意力不集中和易怒等。
即使沒有立即面臨戒斷現象，2004年的一項研究也發現，咖啡因的攝取是導致日常慢性頭痛的一個重要風險因素。
9. 消化功能增強
咖啡因的攝取可能會帶來許多惱人的消化問題。喝咖啡會產生一種刺激腸道的效果，因而有助於排便。大量喝咖啡可導致腹瀉或稀便。此外，咖啡因飲料可能增加胃食道逆流的風險。
10. 看起來更年輕
若你擔心變老，那麼不攝取咖啡因或許比較好。咖啡因會減少皮膚中的膠原蛋白合成。而膠原蛋白對皮膚、身體和指甲的彈性和潤澤都有直接影響。戒掉早晨那杯咖啡，也許你的皺紋也會變少。
