結束忙碌的一天之後，多數人喜歡用美食來慰勞自己，期望透過味蕾的享受，紓解身心的壓力。現在的餐點除了講究色、香、味之外，外表的美觀、擺盤更是講究。享受美食的確可以讓身心靈得到龐大的滿足感，但是吃錯東西可是會讓你越來越疲勞。對此有營養師分享，極度疲勞之時最能快速幫身體補充能量的就是肉類跟蔥蒜類食品，但是如果用了錯誤的調味以及料理方式，反而會加重腸胃的消化壓力、延長身體將攝取的營養素轉換、利用的時間，對於消除疲勞、恢復體力來說，就完全是反效果。
以下就是多數人認為可以有效恢復體力、刺激食慾以及分擔腸胃負擔，然而卻會在疲勞時造成反效果，造成腸胃過勞的清單：
一、又鹹又辣的食物
調味越重的食品越容易加重腸胃的負擔，雖然有人認為重口味可以開胃，但是不論是鹹食或是辣食，都有可能讓人體進入脫水狀態。比方說體內鹽分過高時，身體會儲水來稀釋鹽分，雖然會讓我們水腫，實際上身體的組織卻缺乏了水分；而辣味則會刺激排汗，流汗過度自然也會造成脫水，反而加重了疲勞感。
二、膳食纖維豐富的食物
雖然膳食纖維有助於排便跟培養腸道益菌，對於體力充足的健康者來說，確實能夠增強免疫力、體力。但是膳食纖維含量高的食品通常很硬，需要大量咀嚼及長時間消化才會進入腸道。在缺乏體力、自律神經紊亂的疲累狀況下，若要攝取富含膳食纖維的食材，就一定要切成小塊並且燉煮到軟嫩，才不會對腸胃帶來過多負擔。
三、高油脂的食物
許多人以為攝取一些油脂，或是吃肉時選擇多油花、多醬汁的烤肉、燒肉不但可以補充體力，多餘的油脂還能潤腸來協助排便。但是脂肪過多時，其實會使得胃酸分泌量減低，胃部就需要花更久的時間去消化肉類，這樣不但沒辦法有效率補充到肉類中的蛋白質，還會延長消化時間。因此營養師也建議，疲勞時若要吃肉，可以以水煮肉片為主，接著等到體力稍微恢復後，再考慮吃燒肉來快速恢復體力。
四、富含咖啡因的飲品（咖啡、紅綠茶、提神飲料）
雖然很多人都以為咖啡因可以提神，疲勞的時候就會靠喝茶、咖啡跟提神飲料來讓自己清醒一點，可是大部分人都不知道咖啡因也會刺激胃酸分泌，所以在空腹狀態下飲用，反而會讓腸胃受傷，體力就更難恢復了。
五、酒精飲品
精神疲乏時因為自律神經混亂，許多人都會喝點小酒助眠。但是酒精跟咖啡因、辛香料一樣會刺激胃酸過度分泌，使得胃部黏膜受到破壞，不但會讓睡眠品質下降，更會讓我們越睡越累。
Source: Medical News Today Physiology & Behavior AASM
Text by MEDICAL INSPIRE 醫·思維
