見到楊桃，大家一定會想起中秋，因為楊桃的當造期很短，只有九月及十月，剛巧碰上中秋，所以它便不知不覺成為中秋應節的水果了。楊桃雖然含有豐富維他命C，但同樣有較多的鉀和草酸鹽，並含有毒素，健康人士吃後，可藉腎臟有效排走這些物質，但患有腎病及糖尿病的朋友，則切忌進食，嚴重者或致生命危險。
楊桃有什麼營養價值？
一份重量180g的楊桃（比拳頭稍大顆楊桃的3/4顆），熱量60kcal。以台灣食品營養成分資料庫來看，楊桃90%都是水，水分多，熱量自然相對低。膳食纖維部分，楊桃表現不錯，每100g有1.9g，跟兩片白柚含量相當，比一份番鬼荔枝（釋迦）、哈密瓜略多一些。整體而言，楊桃在營養素上的表現頗為平均，含有維他命Ａ、Ｃ、Ｅ等，Ｂ群含量相對較為豐富，礦物質方面，鉀、鈉、鐵、鋅等都有。
楊桃有什麼功效？
1、保護肝臟、降低血脂血糖：楊桃能減少機體對脂肪的吸收，有降低血脂、膽固醇的作用，對高血壓、動脈硬化等心血管疾病有預防作用。同時還可保護肝臟，降低血糖。
2、消除疲勞：楊桃中糖類、維他命C及有機酸含量豐富，且果汁充沛，能迅速補充人體的水分，生津止渴，並使人體內的熱或酒毒隨小便排出體外，消除疲勞感。
3、促進消化：楊桃果汁中含有大量纖維質、草酸、檸檬酸、蘋果酸等，能提高胃液的酸度，促進食物的消化。如胸悶欲嘔、消化不良、腹脹打嗝，只要多吃楊桃，症狀便能逐漸減輕。
4、止咳化痰、順氣潤肺、保護氣管：含有大量的揮發性成分、胡蘿卜素類化合物、糖類、有機酸及維他命B、C等，可消除咽喉炎癥及口腔潰瘍。
5、利尿、止血：楊桃有利尿、止血，特別是痔瘡出血時。在巴西，則把它當成利尿劑。並對於瘧蟲有抗生作用。
6、淡化黑斑：楊桃裏面含有特別多的果酸，能夠抑制黑色素的沈澱，能有效的去除或淡化黑斑，並且有保濕的作用，可以讓肌膚變得滋潤、有光澤，對改善乾性或油性肌膚組織也有顯著的功效。
什麼人應避免吃楊桃？
過去在巴西、台灣、香港和中國內地均曾發生慢性腎衰竭病人因進食楊桃而中毒的個案，主要原因是楊桃含有較多的鉀和草酸鹽，並含有毒素，健康的腎臟，可以有效排走這些物質，但患有腎病的，毒素或會聚積，破壞腎功能外，亦有可能會影響神經系統，出現作嘔、打嗝等病徵，嚴重者有機會昏迷抽筋，導致生命危險。此外，過去亦有身體健康的人在空腹及脫水狀況下喝大量酸楊桃汁引致中毒。腎衰竭病人或腎功能欠佳的人應避免進食楊桃及其製品。
Source: 食安中心 食品營養成分資料庫 Phytochemistry healthline
Text by Medical Inspire
