【健康未來】世衛新活動REPLACE,計劃2023年完全消除反式脂肪食品。

健康生活

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世界衛生組織(World Health Organization,WHO)發起了一份新的建議,名為 REPLACE,活動目的在希望在2023年達成在國際食物供應中完全消除人工反式脂肪,並制訂了可逐步實施的策略。

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人工反式脂肪是植物油在氫化過程中硬化所形成,這些氫化脂肪可用於油炸食品、零食或烘培食品,以及植物起酥油、棒狀人造奶油、咖啡奶精和即用型糖霜等產品。反式脂肪食品不會像其他脂肪一樣快速腐壞,但對健康產生一些有害的影響,例如提高低密度脂蛋白(LDL)膽固醇濃度、增加心臟病、中風和二型糖尿病的風險。

REPLACE 行動共有6個理念,而「REPLACE 」這個名稱正是來自6個理念的的字首。分別是 「REview」,審視人工製反式脂肪的來源及所需的管制政策;「Promote」,宣傳反式脂肪的健康替代品;「Legislate」,立法或實行消除反式脂肪的政策;「Assess」,評估及監察反式脂肪在食品中的使用及公眾攝取反式脂肪的情況;「Create」,建立制定政策者、消費者、生產者、及公眾對反式脂肪所帶來的壞影響的注意;「Enforce」,執行有關的政策及法規。

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WHO 總幹事 Tedros Adhanom 博士表示,這項提案是 WHO 首次呼籲消除某種與非傳染性疾病相關的生活型態因子。非傳染性疾病是世界上最主要的死亡原因,WHO 致力於支持各國減輕非傳染性疾病的負擔。

另外,非政府組織 Resolve to Save Lives 執行長 Tom Frieden博士表示,「在紐約市的業界其實並沒有對抗的心。人工反式脂肪很容易被取代,而且替代品大多不會改變食物的味道、成本或可用性,只有你的心臟會知道差異。所以 WHO 這項消除反式脂肪的行動非常重要。」

Source by WHOCNN

Text by Medical Inspire

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