「魚肝油」這一種營養補充品或許大家都曾聽說過，特別是在兒童補充品上。而於市場上，又有一種叫「魚油」的補充品。究竟兩者有什麼分別呢？
魚油
魚油是取自多脂魚類「脂肪組織」的油脂，含有二十碳五烯酸（Eicosapentaenoic acid; EPA）和二十二碳六烯酸（Decosahexaenoic acid; DHA），兩者都是屬於Omega-3（ω-3）多元不飽和脂肪酸。
- EPA能降低血液中的膽固醇和三酸甘油脂，具有減少血栓和抗凝血的作用；
- DHA是存在於人體大腦和視網膜的組成物質，對於腦部發育和記憶力有幫助。
大多的魚油產品都是強調其調整血脂的保健功效，可預防或減輕部份心血管疾病的症狀，如動脈粥狀硬化等。但其實我們若每週吃2至3次鯖魚、三文魚、秋刀魚等魚類，也同樣能攝取到這些身體所需的Omega-3多元不飽和脂肪酸。
魚肝油
魚肝油是以魚類「肝臟」提取出的油脂製成，主要有效成分為脂溶性的維生素A和D，僅含少量的EPA、DHA。
- 維他命A有助於維持正常視力，亦可改善乾眼症和夜盲症；
- 維他命D能幫助鈣質的吸收和利用，有助於骨骼發育和預防骨質疏鬆症。
不過，由於維生素A和D是脂溶性的，並不像水溶性維生素可隨尿液排出體外，若額外攝取太多會累積在體內，長期下去有導致中毒的可能。因此，魚肝油的食用量要比魚油更加謹慎才是。
購買前的注意事項
無論魚油或魚肝油，我們在購買之前，都應該先諮詢醫生或營養師。亦要留意自己的需求：
- 需要補充Omega-3多元不飽和脂肪酸的適合選魚油；
- 需要補充維生素A和D的可選魚肝油。
購買時記得看清楚並遵照包裝或說明書上的建議攝取量來適量食用，才會真正有所幫助。
Source : FoodWatch
Text by Medical Inspire
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