維他命D為脂溶性維他命，會融於油中。維他命D與骨頭的代謝有關，其重要功能為調節鈣、磷的吸收及骨骼鈣化作用，維護骨骼與牙齒健康。兒童缺乏的話會有佝僂病；大人缺乏會有骨軟化症；老年族群則會骨折風險提高。
至今為止的研究大多知道維他命D能強化骨骼，而現在發現，因其機轉與細胞核內DNA調控有關，近年許多研究指出，維他命D能預防慢性疾病的發生。異味性皮膚炎、氣喘、腸躁症患者補充維他命D，可藉由調整免疫系統，降低發炎激素。還可預防乳癌、大腸癌、肺癌等癌症。
常見食物：菇類、蛋黃、乳酪、芝士、三文魚、鰻魚、魚肝油等
現代人常待在室內、女性對陽光避之唯恐不及，這些都容易造成女性停經後的骨質疏鬆。
維仔命D亦有「陽光維他命」之稱，可以促進腸道吸收鈣質、預防骨質疏鬆症。紫外線不是只會傷害肌膚、造成皮膚癌，也會幫助皮膚製造維他命D。食用海鮮、菇類、蛋黃也可獲取維他命D，但要獲得足夠的維他命D還是得做適量日光浴。
除此之外，接觸陽光也有益身心健康。第一個原因，曬太陽會讓人心情好一點，抵抗力也會好一點；另外，藥物或補鈣飲食透過陽光才能化為有用的鈣質，才真的能達到效果。
Source : Healthline
Text by Medical Inspire
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