衞生署衞生防護中心昨日（五月二十一日）正調查兩宗懷疑食物中毒個案，共涉及七人，涉事食肆為「洪家手作洪瑞珍三明治」荃灣南豐中心1樓A56號舖。
兩宗個案涉及7名女子，年齡介乎5至54歲，昨日（20日）進食同日從荃灣一店舖購買的三文治，約7至14小時後陸續出現腸胃炎病徵，包括腹痛、嘔吐、腹瀉和發燒等病徵。全部受影響者均已求醫，毋須入院，現時情況穩定。衛生防護中心正繼續調查，並已通知食物環境衛生署有關事故。
而食環署食物安全中心發言人昨日（20日）亦表示，中心聯同食環署環境衞生部到涉事三文治供應商的食物製造工場跟進調查時，發現該食物製造廠涉嫌無牌經營，食環署較早前已向有關處所負責人提出檢控。中心亦已指令有關處所停止製作及售賣有關三文治。發言人呼籲市民如購入有關產品，不論批次及口味，均應停止食用。業界如持有有關產品，亦應立即停止使用或出售。
根據《食物業規例》（第132X章），任何人經營無牌食物製造工場，即屬違法，一經定罪，最高刑罰為罰款五萬元及入獄六個月。另外，根據《公眾衞生及市政條例》（第132章）第54條的規定，所有在香港出售的食物，不論進口或本地生產，必須適合供人食用。若觸犯有關法例，可被判最高罰款五萬元及監禁六個月。
洪家手作洪瑞珍三明治的facebook專頁顯示，該公司由洪瑞珍二代傳人洪毓姍設立，洪瑞珍傳世有限公司授權為香港地區總代理。洪家手作三文治非由台灣空運到港，而是由位於觀塘的工場使用台灣配方、原材料以及技術每日新鮮製作，再送到不同分店。
Text by MEDICAL INSPIRE 醫·思維
