消委會豌豆粒丨消委會檢測24款甜粟米粒+豌豆粒、17款檢出金屬污染物！

消委會豌豆粒丨在日常的飲食中，總會加入不少冷凍蔬菜，例如豌豆粒和粟米粒等。消委會測試24款甜粟米粒及豌豆粒，發現豌豆粒的營養價值都勝於粟米粒！

撰文：Hedy@Medical Inspire 醫．思維 │ 資料來源：消委會│圖片來源：Shutterstock

消委會豌豆粒丨消委會檢測24款甜粟米粒+豌豆粒、17款檢出金屬污染物！

消委會測試了24款預先包裝的冷凍甜粟米粒及豌豆粒樣本，當中10款為甜粟米粒及14款豌豆粒，甜粟米粒每100克售價由$2.3至$20，售價最高及最低的樣本相差逾7倍。豌豆粒每100克售價約由$4.4至$15.1，價格差異逾2倍。消委會檢視其售價、食用分量等，並對於樣本中的金屬污染物及膳食纖維與維他命等營養素含量作測試。

17款冷凍蔬菜粒檢出金屬污染物

在24款樣本中，所有均沒有檢出霉菌毒素、重金屬砷、汞及銻。當中僅有4款甜粟米粒及13款豌豆粒，檢出微量鉛、鎘或鉻等金屬污染物。其中1款甜粟米粒樣本「惠康Meadows」含全部以上3種金屬污染物，惟所有檢出樣本沒有超出本港相關規例上限。金屬天然存在於大自然環境中，也會經人類活動（例如農耕、工業或汽車廢氣等）而產生，所以在食物中有時無可避免含有微量金屬殘餘。

豌豆粒營養價值較高

維他命C能有助身體吸收鐵質及強健關節，測試發現10款豌豆粒樣本屬於「維他命C來源」食物，即每100克固體食物含不少於15毫克維他命C。以每100克計算，豌豆粒樣本中所含的維他命C量由7.9毫克至21毫克，相反甜粟米粒含量最高的樣本每100克也只有6.5毫克，差異較大。

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消委會豌豆粒
豌豆粒所含的β-胡蘿蔔素亦多於甜粟米粒，β-胡蘿蔔素在人體內可轉化成維他命A，有助維持視覺系統正常運作、上皮細胞完整性、免疫功能和繁殖功能。以每100克計算，豌豆粒的β-胡蘿蔔素含量由233微克至362微克，甜粟米粒僅23.5微克至50.5微克。對比兩者最高的β-胡蘿蔔素含量，可相差逾6倍。