消委會薯片丨消委會測試77款薯片零食,9成含致癌物「丙烯酰胺」!即睇6款高分薯片零食推薦

消委會薯片丨消委會測試77款薯片零食,9成含致癌物「丙烯酰胺」!即睇6款高分薯片零食推薦

健康生活

3,374

消委會薯片丨薯片蝦片作為港人至愛的零食,即便心知不健康仍愛不釋手。惟消費者委員會(消委會)早前測試發現,9成薯片蝦片等「香口零食」,含有可致癌物質丙烯酰胺;一樣本超標近2.5倍!下文整合了6款消委會推薦的高分「香口零食」,即刻去睇下啦!

撰文:Ray@Medical Inspire │ 圖片來源:shutterstock、消委會 │ 資料來源:消委會

消委會薯片零食丨消委會測試77款薯片零食,9成含致癌物「丙烯酰胺」!即睇6款高分薯片零食推薦

消委會2020年檢測了市面上77款,預先及非預先包裝薯片、薯條及蝦條等香脆零食,發現70款含有可致癌物質丙烯酰胺。其中一款薯片Topvalu Best Price Potato Chips Salt Flavor,每公斤有2,614微克,超標近2.5倍!另外,有55款預先包裝香脆零食屬於高脂,其中卡樂B「紫薯條宅卡B紫薯條(原味)」、759阿信屋「勁脆薯條原味」及「日清湖池屋激辣魔薯香辣味」,每100克的脂肪含量超過40克,超出食安中心的高脂標準一倍。

2款高分推薦薯片

消委會薯片推薦│Kettle Brand美國天然手製薯片(海鹽味)

大約零售價:$40

  • 薯仔食用安全丨2種情況下薯仔不宜食用!烹調或保存錯誤、易生致癌物質!即睇薯仔存放4大禁忌

  • 聲稱來源地:美國

    消委會薯片推薦│AMICA CHIPS(鹽味)

    大約零售價:$30

    聲稱來源地:意大利


    4款高分推薦蝦片

    (不含丙烯酰胺)

    消委會蝦片推薦│Bourbon Petit Ebi Crackers

    大約零售價:$19.9

    聲稱來源地:日本

    消委會蝦片推薦│明輝印尼蝦片(原味)

    大約零售價:$18

    聲稱來源地:中國

    消委會蝦片推薦│台味龍蝦片(仿龍蝦味脆片)

    大約零售價:$18

    聲稱來源地:台灣

    消委會蝦片推薦│峇峇東原味蝦片

    大約零售價:$30

    聲稱來源地:印尼

    丙烯酰胺是一種有廣泛工業用途的物質,被國際癌症研究機構歸類為「可能令人類致癌」(第2A組)。在製造薯片、薯條類產品時,經油炸、烤焗等高溫(高於120°C)及少水分的程序,就會產生丙烯酰胺。消委會提醒市民,要小心控制食用次數及份量,以免過量攝取丙烯酰胺、脂肪及鈉。另外,如果購買大包裝的香脆零食,建議與親友共享與分批食用,切勿急於一天內吃完。

    Subscribe to Medical Inspire Telegram for instant news and information : 
    http://bit.ly/2sm3Zve

    Subscribe to Medical Inspire Youtube channel for professional medical information :
    http://bit.ly/2Fd1JPu

    FACEBOOK
    HOT PICK