【營養不足】5個身體變化反映蛋白質吸收不足,總是疲倦又遲鈍亦是其一。

健康生活

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蛋白質作為生命的基石,是構築細胞的主要元素,亦是提供胺基酸以供予身體能量的重要一環。可見強白質是人體不可劃缺的重要營養。不過,你能確定你攝取到足夠的蛋白質嗎?

一個成年人,每天總共應攝取自身重量(kg)x 0.8克的份量的蛋白質,例如一個體重70kg的成年男人,他每天就應攝取70(kg) x 0.8(g)即56克的蛋白質。而一些運動員,或者是健身者,就可能要吸收更多的蛋白質,甚至高至每公斤體重1.7克的蛋白質,以達到更佳的肌肉修復水平,或更好的身體表現。

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以日常所見的食物為例,一隻雞髀約有28克蛋白質;一磚300克的硬豆腐約有15克蛋白質;一隻雞蛋約有6克蛋白質。蛋白質的攝取量多少,就視乎各人的運動量及需求而定。如此看來,要達到建議攝取量並不太難,所以一般都市人都並不太會有這種情況,蛋白質攝取不足主要會發生在素食者、生機飲食者、或者是節食減肥者,他們可能在計算營養時並沒有顧及蛋白質攝取量,長久下來身體就起了毛病。

有5個身體變化或者跡象可以檢視自己是否有可能蛋白質攝取不足:

1. 容易出現應力骨折

鞏固骨骼除了需要充足的鈣外,蛋白質亦是相當重要。一些研究發現,進食富含蛋白質的食物可以幫助保護骨骼。當人體沒有獲得足夠的蛋白質來為器官和大腦提供燃料時,身體會從其他區域借用營養,包括骨骼中的儲存物,骨骼就伯因此而變得脆弱,增加骨折和受傷的機會。

2. 指甲與頭髮變得脆弱

由於蛋白質是頭髮和指甲的重要組成部分,假如蛋白質吸收不足,指甲會變得柔軟,頭髮亦會隨時間而變得脆弱。根據美國皮膚病學會的說法,在幾個月沒有攝入足夠的蛋白質之後,人體可能會出現脫髮情況,部分原因是因為身體會停止毛髮生長以保存蛋白質。

3. 體重下降

對減肥人士而言,看著體重下降或許會感到開心,但同一時間這並不一定是好事,因為減去的體重並一定是來自脂肪。如果人們沒有吸收足夠的蛋白質,身體會開始分解肌肉以獲得更多的蛋白質,換言之下降的體重有機會是來自肌肉的失去。而當肌肉開始流失時,身體卻會儲存更多脂肪以保障有充足的後備燃料,身體反而會變得更差。

4. 容易感到疲倦

當然我們不會即時感到疲倦,但假如是長期的蛋白質吸收不足,可能會感到比正常更疲倦或遲鈍。蛋白質是血紅蛋白的一種成分,而血紅蛋白則是存在於紅血球中,負責將氧氣輸送到全身。因此,蛋白質吸收不足就會導致紅血球輸送氧氣能力降低,而過低的氧氣水平就可能導致氣虛或呼吸急促。

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5. 容易患感冒

蛋白質是抗體的主要構築元素,它是由人體的免疫系統產生的,可以幫助抵禦細菌和病毒等外來入侵者。如果人體沒有足夠的蛋白質,免疫系統就有可能受到損害,並且可能比其他人更常生病。

Source by American Academy of DermatologySpringerLink, International Osteoporosis Foundations

Text by Medical Inspire

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