【食材筆記】《時代》評出最健康食材榜,一次了解6款入榜水果。

健康生活

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均衡營養的飲食是身體健康的關鍵,但從芸芸食物之中選出最健康,實在無從下手。為了讓健康飲食變得更簡單,美國《時代》雜誌聯合註冊營養師 Alicia Romano開出了一份健康食物的榜單,涵蓋了蔬菜、水果、穀物、肉類、奶製品等50種食物。

而本文為大家介紹其中7款列入榜單,同時容易接觸到的水果,讓大家食之有道。

1.檸檬

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這種柑橘類水果的口味可能過酸,不如香甜的鮮橙,但同樣含有高維生素C。這有助於保護細胞免受損害,並且是需要製造膠原蛋白的元素,所以對於傷口癒合很重要。 即使在任何一餐中,添加一點檸檬皮已可增加味道,你亦可以將檸檬片加入清水中。

2.椰子

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    對於追求味道濃郁的人來說,椰子是健康的選擇。 它確實有許多益處,例如:含有很好的幫助鉀,可以幫助控制中風風險,一些研究還表明,在米飯中加入一點椰子汁並讓它冷卻,可以降低熱量。 然而椰青水並不能代替真正的水果,一些研究更表明椰青水並不能滿足其標籤上的營養要求。

    3.芒果

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    芒果是一種非常多功能的水果,顏色從綠色,紅色腮紅到亮黃色。 芒果還富含維生素和抗氧化劑,特別是能保護視力的維生素A。而一整個芒果就提供了每日 45%的營養價值。

    4.士多啤梨

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    士多啤梨是維生素C和其他能改善新陳代謝和骨骼健康的化合物的良好來源。 當中它們的黃酮類化合物含量也很高,稱為花青素,被認為是心臟健康的。 一項於 2013年對 93,600名女性進行研究後,發現每週吃超過三份或更多份1/2杯草莓或藍莓的人患心臟病的風險較低。

    5.蘋果

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    所謂「每日一蘋果,醫生遠離我」此言實在不假。 蘋果富含一種可以降低膽固醇的纖維,使它們成為保持心臟健康的水果。有研究發現,吃蘋果可以讓人們在下一餐中減少15%的卡路里攝入量,有助調節消化系統。

    6.無花果

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    這款水果含有豐富的維生素A和C,並且具有獨特的味道,同時可為甜與鹹食的菜餚提供風味。 購買時要避免無花果有瘀傷,但觸感應該有點軟。

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    Source:TimeCirculationNCBI

    Text by Medical Inspire

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