【無甜不歡】對甜味毫無抵抗力?自測糖上癮的類型並認識解決方法。

健康生活

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為什麼我們會吃糖?許多科學家認為,我們渴望甜食可能是本能反應,因為葡萄糖對於我們生存起了重要作用。華盛頓大學亦有研究指出,新生兒對甜味比其他口味明顯有偏好,亦令我們自小開始已「喜歡」上甜味。

事實上,攝入糖份會讓大腦產生類似使用可卡因的效應,彷彿能改變情緒,或是通過其產生獎勵(Reward System)和愉悅感覺的能力,導致人們喜歡吃糖。所以糖上癮的人士遠比想像中多,而糖上癮其實有可分為4種。以下每種嗜糖類型裡,符合3 個以上的敘述,就有該糖癮傾向。

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能量型嗜糖(Quick-Fix Sugar Fanatic)

  • 常感到疲倦。
  •  一天至少喝 2杯咖啡、汽水或能量飲料。
  • 一到下午 2點就必須靠咖啡因或甜食提神。
  • 工作時數愈長,愈容易多吃甜食。
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此種糖癮是因疲倦導致嗜糖,所以身體才會吵著要甜食來保持清醒。但甜食多半是簡單醣類,效果無法持久,血糖不斷波動,反而更加疲倦,更想吃糖,陷入惡性循環。

這時充足的睡眠、營養均衡,午餐後別再碰咖啡因,並且多運動,即使一開始只是一天兩次、散步10 分鐘也好。重要的是,一開始要先限制一天最多只能吃一份甜食,這樣就能慢慢改善疲倦感,人變得比較有精神、有活力,便可慢慢減少對糖的依賴。

壓力型嗜糖(Sweet Tooth Soother)

  • 很容易口渴,而且常常跑廁所。
  • 常感到疲倦不堪,且容易因此而焦躁不已。
  • 很餓時,目光所及的所有食物都會吃。
  • 不喜歡處於高壓狀態,但壓力能鞭策我完成我的工作。
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此種糖癮是壓力讓腎上腺疲勞,因而容易嗜甜。當身體承受威脅,腎上腺便會急速分泌荷爾蒙,讓身體短時間內馬上進入備戰狀態;但現代人長期處於壓力之下,腎上腺素不斷分泌,一旦超出身體負荷,就變得不斷需要甜食來補充燃料。久而久之,缺少燃料時就會變得焦躁不安,而尋求能快速補充能量的甜食。

在這種情況要攝取高蛋白飲食,且是來自新鮮食材,才能避免因血糖波動造成的情緒起伏。多喝水也有幫助,且切忌減少鹽分攝取,這也有助腎上腺運作。

失調型嗜糖(Sugar Self Medicator)

  • 很容易鼻塞,或時常為鼻竇炎所苦。
  • 腸胃很敏感,常常脹氣。
  • 最近有服用抗生素治療感染。
  • 有食物過敏,或是高碳水化合物的食物常讓胃不舒服。
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對這類嗜糖者而言,甜食雖然同樣有療癒作用,卻不是用來撫慰情緒,而是因為腸胃在作怪。甜食容易導致腸胃道裡的酵母菌過度繁殖,而這些酵母菌又害你不斷想吃甜食,而且那些糖抑制了免疫系統,變得更嗜糖,再加上疲倦、情緒低落,通常還伴隨有鼻塞、慢性鼻竇炎、腸躁症等生理症狀。

建議先禁食甜食兩個月,並多攝取蛋白質、全榖類、蔬菜及糖分較低的水果。當然,也得治療酵母菌感染,可多吃富含益生菌的食物如乳酪、芝士,看是否有助改善糖癮。

荷爾蒙型嗜糖(Hormonal Sugar Hunter)

  • 對性興趣缺缺。
  • 很不容易入睡,也淺眠。
  • 腰部有一圈脂肪。
  • 經前症候群很嚴重(頭痛、疲倦、情緒起伏大),而且沒辦法緩解,只能等待經期結束。
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因雌激素與腦內俗稱「快樂荷爾蒙」的血清素,甚至其他會讓你心情好的荷爾蒙息息相關。當雌激素濃度低,例如在經前、近更年期、更年期時,血清素濃度也較低,這時就容易嗜糖、心情鬱悶,甚至睡不好。但甜食只會讓你的血糖起伏更戲劇化,感覺更疲倦、更煩躁,情緒也跟著起起伏伏。

解決之道就是減少攝取白麵粉及高糖食物,可幫助控制血糖。另外,維生素B6有助緩解經前症候群,睡前補充鎂有助眠的效果,如果想提升性趣,可吃點毛豆、南瓜、或蘆筍補充植物性雌激素、據說的香味最能挑起情慾,不管男女,都無法招架。

Source: 王安琪、楊心怡:《輕甜食:零罪惡感的手作點心》

Text by Medical Inspire

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