【打破觀念】原來水並非最佳補水選擇!英國研究:牛奶效果更好更持久。

健康生活

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缺水時很多人都會想到要喝水去補充身體水份,不過原來要長效補水,喝水未必是最好的選擇,英國一間大學研究指出,喝牛奶反而會是更佳的選擇。

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研究由蘇格蘭聖安德魯斯大學(Scotland’s St. Andrews University)發表,並曾於《美國臨床營養學雜誌》(The American Journal of Clinical Nutrition)刊登。研究人員發現無論是水還是梳打水,都能迅速為人體補充水份,但事實上同時含有少量糖、脂肪或蛋白質的飲料,會比水更長效「保水」,當中最有效保水的飲料原來是牛奶。

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研究人員兼大學醫學院教授Ronald Maughan解釋,這是基於人體對飲料作出的反應。喝的飲料越多,它從胃部中進到血液的速度亦會較快,稀釋體內液體,並為人體補充水份。不過由於牛奶含有乳糖、一些脂肪及蛋白質,使它從胃中進到血液的速度會較慢,因而令當中的補水效用延長。

而且牛奶中含有鈉質(Sodium),鈉質在人體中的作用如同海綿,能保住水份並減少尿液產生。原理與用作治療腹瀉的口服溶液相似,當中含有少量糖、鈉及鉀等電解質,協助人體保留更多水分。

Source: CNN

Text by Medical Inspire

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