滴雞精和滴虱目魚精補身養生?營養師教你如何挑選最好

健康生活

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市面上有不同品牌的滴雞精選擇,聽聞非常補身,更可以替現代人節省不少親自燉製的時間。近年市面亦多了滴虱目魚精這個補身選擇,到底滴雞精還是滴虱目魚精更好? 兩者對身體有甚麼益處?在挑選上又需要注意甚麼?這一次我們特地請來註冊營養師葉俊言(Vin Ip),為大家解答。

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零蒸氣回流技術製作 保留最完整精華

大家都知道雞補元氣,可以補身,而虱目魚也可以稱為「牛奶魚」,是台灣的特產,魚肉細嫩鮮美,加上含有豐富的蛋白質以及人體所需的胺基酸、鈣、磷、鎂、鐵等大量礦物質,DHAEPA 及維生素群等,對人體非常有益。滴雞精和滴虱目魚精都是以零蒸氣回流技術製作,這種製作方法能夠萃取虱目魚或者雞隻當中的精華,保留完整原汁精華,即開即飲,方便現代人隨時補身飲用,不需再費時燉製。

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營養價值高 有助補身養生

滴雞精和滴虱目魚精中同樣含有蛋白質、膠原蛋白和多種氨基酸,對身體很有益處。Vin表示,氨基酸作為蛋白質的最小分子,不用經過腸道漫長的消化過程,非常容易吸收。氨基酸可以促進身體新陳代謝,有助肌肉再造、組織修補,能有效增強抵抗力和體力。

Vin指大家應該經常聽聞膠原蛋白可以維持肌膚的彈性,幫助肌膚鎖水,延緩衰老,但原來除了護膚的功效外,膠原蛋白也能有效護骨,有保護骨骼和關節的作用。

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因應體質和情況 選擇合適的滴雞精和滴虱目魚精

Vin指出不論是滴雞精或滴虱目魚精,兩者都含有豐富蛋白質和氨基酸,有助快速補充體力,消除疲勞、增強抵抗力,所以非常適合容易感到疲累的上班一族。「豐富的蛋白質也適合懷孕媽媽於懷孕期內補充額外蛋白質,對於產後媽媽來說,足夠的蛋白質亦有助上奶和補充體力。」問及滴雞精和滴虱目魚精的不同之處時,Vin指,因為虱目魚性質比較溫和,所以滴虱目魚精更補而不燥,適合不同年齡層或不同體質的人士飲用。「例如銀髮族、手術後需要調理和保養的人士、發育時期的兒童和青少年,或者一些平日沒有胃口的人士,亦適合懷孕媽媽及產後哺乳媽媽。」Vin續指,如果滴雞精中加入其他中藥材,會適合氣虛人士作補充的用途,即以西醫的角度來說可能是身體某些系統,例如呼吸系統較弱的人士, 補身效果更顯著。

如何挑選最好?

在挑選滴雞精和滴虱目魚精方面,Vin表示首先要注意的是原材料。「選擇有機認證的雞隻就不怕會有激素問題,以歐盟有機認證為例,代表飼養期間全程自由放牧,不使用人工合成、基因改造、化學肥料及化學農藥噴灑的飼料,不使用激素、抗生素或其他藥物預防疾病,可以確保安全和質素,食得更安心。」Vin續指在廠房質素方面也有各方面的認證以保障生產質素,包括ISO 22000(食品安全管理系統)、HACCP(危害分析及關鍵控制點)和GMP(良好生產規範)。「如果集齊三種不同的認證,產品的質素便相當有保障。當然,如果產品是在香港製造,就更有信心保證!」

鴻福堂補氣健脾有機滴雞精及滴虱目魚精

鴻福堂補氣健脾有機滴雞精及滴虱目魚精含蛋白質、膠原蛋白及高達16種氨基酸,而每一包滴虱目魚精含有超過2200毫克膠原蛋白。滴虱目魚精補而不燥,適合不同年齡層或不同體質的人士飲用。

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補氣健脾有機滴雞精有補氣養血、消除疲勞、增強抵抗力的功效。加上鴻福堂選用獲得歐盟有機認證的有機雞隻,飼養期間不使用人工合成、基因改造、化學肥料及化學農藥的飼料。全程自由放牧,不使用激素及抗生素,不使用藥物預防疾病,保障產品的質素。有機滴雞精於香港製造,無添加味精及防腐劑、更有信心保證。

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產品詳情:https://www.hungfooktong.com/fishessence/

Text By MEDICAL INSPIRE醫‧思維

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