每當早上醒來依舊感覺睏乏時，我們自然會想喝一杯咖啡去提神。然而坊間常說咖啡對身體弊多於利，因此有不少人選擇喝較溫和的茶去提神。加上喝茶在中華文化已有幾千年歷史，以及許多研究證實茶對身體有各方面的益處。到底茶與咖啡對身體有何影響？
提神作用
研究表示我們每天攝取100-200毫克咖啡因就足以提神，且對身體無害；單從成分來看，一杯茶的咖啡因只含40毫克，而一杯咖啡則有80至115毫克。然而，這未必能反映真實的提神作用。
有小型研究顯示，志願者早晨喝過了茶或咖啡後，隨後時間產生的提神作用非常相似。儘管這項研究完全依靠志願者自己報告的感受，但當你大量飲用茶水，使之達到與咖啡等效的強度時，提神作用反而更加明顯。
科學家就此認定，咖啡因含量並不能反應全貌。我們的預期會因應自身感受產生影響，比如：我們喜歡的味道和氣味喚醒了我們的意識。
結論：茶的提神作用與咖啡相同。
睡眠質素
英國University of Surrey的研究人員對比了同一天內攝取等量茶水或咖啡的人後發現，儘管這兩種飲品對於集中白天的注意力都發揮類似的作用，但喝咖啡的人在夜間更難入睡，因為較高的咖啡因含量起了作用。
相比而言，喝茶的人睡眠時間更長，狀態也更加放鬆。
結論：茶可以提供很多與咖啡相同的益處，但卻不會引發失眠。
牙齒著色
咖啡和茶也都會給潔白的牙齒染上一層暗淡的黃色或棕色。但多數牙醫皆認為，茶的天然染料比咖啡更容易附著牙釉質，尤其是漱口水中包含洗必泰這種常見的抗菌劑時，這種物質似乎能夠吸引並附著在微觀粒子上。
結論：咖啡較不易令牙齒染色。
有益身體
長久以來，各種研究都指出咖啡和茶有益健康。
科學家就發現到咖啡有助促進腸道健康，減少26%罹患結腸癌的風險。亦有研究花了至少16年證實一天一杯咖啡可減低12%死亡率。
至於茶，除了去油解膩功能外，它含有豐富抗氧化，可預防心血管疾病。而且有許多研究表示它能降低膽固醇濃度、血壓、改善心血管疾病、減少黑色素沉澱、抗氧化、預防骨質疏鬆、預防蛀牙等。
結論：茶與咖啡皆對身體有不同益處，然而茶的優點較多。
然而專家們都指出，不論茶與咖啡，加入奶類與及糖份都會影響當中的營養，更會大大提高卡路里。所以我們還是注意節制，一天內勿喝多杯。
Source：AACR
Text by Medical Inspire 醫·思維
