【消暑陷阱】雪糕款式與口味眾多,如何選擇最健康?

健康生活

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夏日炎炎,能吃上一口冰品實在令人透心涼。然而冰品款式至口味都五花八門,在滿足口腹之欲的同時,要如何選擇才不會犧牲健康?

雪糕與軟雪糕有何分別?
雖然兩款雪糕都是混合了牛奶、鮮奶油等乳製品,再加上香料、甜味劑或人工香精而製成,不過兩者的口感差異頗大,而且營養價值亦不一樣。

當中最大的差別,就是製作時加入的忌廉份量不一,導致乳脂肪含量大不同。所以雪糕的乳脂肪平均含量約 12%,而軟雪糕只有 5.6%。

乳酪雪糕又是否較健康?
每100克乳酪雪糕含110卡路里,確實比起大部分雪糕都超過200 kcal為低脂;而且乳酪含益生菌,對腸胃健康有重要作用。

不過要小心選擇配料,例如朱古力醬、花生粒及棉花糖等,例如:一湯匙朱古力醬及花生粒,已等於額外加了100及120 kcal,建議添加生果粒比較健康,因生果含豐富纖維;而棉花糖及可可脆米則糖分高,也不是理想選擇。

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  • 脆筒的卡路里多少?
    市售常見兩種脆筒:一種是硬脆如餅乾般,帶有較顯著的厚度,約有 40 kcal;口感鬆脆的威化筒則約 20 kcal,所以不吃脆皮或用紙杯取代。

    不同的口味的熱量

    然而,不同品牌的熱量可以差距甚遠。以雲呢拿味為例,Dreyer’s每100克含 102kcal,Haagen-Dazs則含 224kcal。

    一般每100克的雪糕便有200卡路里,相等於大半碗飯,而女士每日所需的卡路里為1500,即吃100克雪糕所攝取的卡路里,已佔全日約13%,所以必須適可而止。而且雪糕含全脂奶及忌廉,營養價值亦不高,所以建議一周最多吃2至3次,每次不多於1球

    Source:食安中心

    Text by Medical Inspire

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