【食品安全】預先包裝白鱔樣本被驗出孔雀石綠,食安中心正跟進事件。

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2018821日,食物安全中心表示於一個預先包裝白鱔樣本中驗出微量孔雀石綠。

該白鱔樣本的產品資料如下:

產品:白鱔(方便包)

分銷商:惠康有限公司

此日期或之前食用:2018818

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  • 食物安全中心發言人指出於恆常的食物監察計劃中,在銅鑼灣一所超級市場抽取上述白鱔樣本進行檢測。結果顯示,樣本的孔雀石綠含量為十億分之九點七。

     

    食物安全中心發言人亦指出孔雀石綠是一種工業染料,被使用作治理魚類疾病。主要的農業經濟體系,例如內地、歐盟、加拿大和美國均禁止向食用魚使用這種化學物質。根據《食物內有害物質規例》(第132AF章),所有在本港出售的食物均不能含有孔雀石綠。違例者會被檢控,一經定罪,可處罰款五萬元及監禁六個月。

     

    根據食物安全中心的食物污染物指引,孔雀石綠可毒害實驗動物的肝臟,引致甲狀腺異常,並影響胎兒成長。再者,孔雀石綠可令實驗動物患癌,如在養殖水產時濫用孔雀石綠,可能令食用人士過量攝入這種物質,引致健康受損。而自2005年起,孔雀石綠已被列入香港《食物內有害物質規例》的監管範圍,在港出售的食物禁止含有孔雀石綠。

    Source :  食物安全中心, 食物污染物指引

    Text by Medical Inspire

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