【健康食物】為什麼西蘭花總是出現在健康餐單上?告訴你西蘭花的四大好處!

健康生活

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減肥修身的餐單上,總會看見西蘭花的踪影。西蘭花除了是一款低碳水化合物的蔬菜外,亦有不同的益處。以下將會大家介紹西蘭花對身體的五大益處:

抗癌

西蘭花屬於十字花科蔬菜。而十字花科蔬菜有效降低患上肺癌及大腸癌的風險。再加上,來自十字花科蔬菜的萊菔硫烷(Sulforaphane)亦令到西蘭花有抗癌的作用。於癌細胞上,組蛋白脫乙酰酶(Histone Deacetylase, HDAC)是一種有助癌細胞繁殖的一種酵素。而萊菔硫烷則能有效抑制組蛋白脫乙酰酶。另外,西蘭花中的一種營養素葉酸亦能降低女性患上乳癌的風險。

改善骨質健康

若體內的維他命K攝取量不足的話,會可能會造成骨折。而西蘭花則是一種維他命K非常豐宙的蔬菜,一杯已有92毫克的維他命K。攝取足夠的維他命K可強化鈣質的攝取,亦有效防止鈣質由尿道中排出。

抗氧化

西蘭花的抗氧能力極高,有助預防來自太陽或污染對於皮膚的傷害。除此之外,西蘭花亦是高維他命C含量的蔬菜。維他命C則是合成膠原蛋白的材料,有助令到皮膚變得更加光澤。

改善排毒

蔬菜類的食物都含有豐富纖維素,西蘭花亦不例外。纖維素能增加糞便量,刺激大腸肌肉的蠕動,更有吸水、膨漲和潤滑大腸的效果,使糞便濕潤柔軟,易於排出。

 

Source : Healthline

Text by Medical Inspire

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