【健康與否】牛奶可能會增加因病死亡的風險,乳製品卻可以減低患心臟病的機會?

專科資訊 - 心臟科

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牛奶、芝士、奶油等等的乳製品,尤其是全脂的食品,一直都被認為假如進食過多,會引致患上心血管疾病的風險增加。不過最近有研究發現,乳製品可能並非我們想像中那麼不健康。

在2017年,一項在歐洲流行病學雜誌發表的分析發現,乳製品的食用與因心血管疾病而死亡或全因死亡並沒有關聯性。然而,在2014年,另一項為期20年的大型研究發現,與不喝牛奶的女性相比,日常喝大量牛奶的女性的早死風險增加了一倍。可見乳製品對健康的影響確實存在爭議性。

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於是一項研究正式展開,再次分析乳製品的食用對於因病或全因的死亡是否有著關係。一個國際研究團隊開始調查24,000名美國成年人的乳製品食用情況。在大約7年的平均追訪期內,約有3,500人死亡。

結果發現,食用最多乳製品的人在研究期間死亡的風險比食用量最少的人低2%,特別是對於芝士,吃得最多的組別比那些吃得最少的組別的死亡風險低8%。

但值得留意的是,牛奶卻在「健康」之外。研究人員對12項先前的研究進行分析,這發現牛奶會增加心臟病死亡的風險約4%,其他的乳製品則可降低3%。喝了最多牛奶的組別,與喝酒最少的組別相比,患心臟病的風險更高4%。

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    該研究的作者表示,乳製品無疑可提供人所需的營養,而研究亦顯示乳製品亦並非想像中有害,因此目前對乳製品的攝取限量,特別是芝士和乳酪的攝取應加以放寬。然而,與此同時,依然不建議攝取過量全脂牛奶。

    Source by ESCUniversityofReadingThebmj

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    Text by Medical Inspire

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